加载中…DIY营养早餐:［烤鸡排三明治VS鲜奶燕麦吐司］
(2016-02-23 19:47:23) | 分类： 面包 |
1、蛋、奶、豆类任选其二；
2、包含淀粉类的主食；
3、适量吃点“油”；
4、吃少量坚果；
5、要有水果蔬菜。
［鲜奶燕麦吐司］
材料：牛奶220ml，高筋面粉300克，糖35克，盐3克，酵母3克，黄油40克，速溶燕麦片适量。
做法：
1、牛奶220ml，高筋面粉300克，糖35克，盐3克，酵母3克混合。先放液体材料，再放干性材料。
2、放入面包机里揉面20分钟。
3、20分钟后，面团可以略微成膜。
4、放入黄油。
5、继续揉面。大约30分钟后，面团可拉出薄膜。
6、把面团滚圆放进面包桶内。
7、选择发酵功能。
8、大约80分钟左右，面团发酵至两倍大。用手指沾适量面粉，在面团里戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷，证明发酵完成。
9、将发酵好的面团排气滚圆，松弛20分钟。
10、面团擀开。
11、翻面，压薄底边。
12、由厚的一方开始卷起。
13、然后把表面抹适量蛋液，再沾上适量速溶燕麦片。
14、放进面包机选择发酵烘烤。
15、时间到，面包出炉。
16、面包烤好后，马上取出，脱模，放凉后切片保存。
17、制作一个日式沙拉酱：大蒜切开头部，滴入适量橄榄油。
18、用锡纸包好。
19、然后把大蒜放进烤箱200度烤40分钟。
20、鸡胸肉从侧面切开，切成片状。表面撒些盐和黑胡椒腌制20分钟。
21、然后鸡胸肉裹上面包糠。
22、放入烤箱180度烤20分钟，这一步可以和烤蒜同时进行。一起烤。
23、烤好的大蒜放进碗里。
24、用叉子轻轻下压，蒜泥就全部出来了。
25、将蒜泥里放入适量日式猪排酱和蛋黄酱。
26、搅拌均匀即可。
27、准备好蔬菜，黄瓜切片，西红柿切片，奶油生菜洗净。
28、沙拉酱抹在面包片上，将鸡排、生菜、西红柿］黄瓜放入，再盖上面包片，这样一个烤鸡排三明治就做好啦！
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