关注我的新浪微博，我们一起在微博上交流

［肉末土豆泥］土豆泥绵绵软软的入口即化，用鸡汤煮过的鸡肉末鲜美至极，两者结合，天衣无缝，天作之合啊！哈哈！形容的有点夸张吧！不过就是那么的好吃啊！

材料：土豆2个、鸡胸肉1个、鸡高汤适量、海鲜生抽适量、老抽酱油适量、水淀粉适量。

做法：

1、土豆洗净去皮切成块。

2、放入开水锅中，小火煮30分钟。

3、煮土豆的同时将鸡胸肉洗净，用刀剁成鸡肉碎。

4、土豆煮熟后，捞出，压成土豆泥，放点盐和现磨黑胡椒碎调味。

5、将土豆泥装入盘中备用。

6、炒锅烧热，放入适量色拉油，放入香葱末炒出香味。

7、放入鸡肉碎翻炒至变色，并且一粒一粒分开，不要结块。

8、放入少量老抽上色，适量海鲜酱油翻炒均匀。

10、待煮开后，有沫子，将沫子撇除。

11、放入适量水淀粉，边放入水淀粉边用铲子搅拌，以免水淀粉结块。

12、等到再次开锅，即可关火。

13、将鸡汤肉末浇在土豆泥上，表面再洒上香葱。上菜吧！

小提示：

1、最好自己做高汤，其实做高汤不需要那么复杂，就用一只鸡煮鸡汤就可以了，煮的时候放点葱姜、料酒去腥，煮完先喝一顿，剩下的留着当鸡高汤就好了。

2、实在没有鸡高汤，就用清水和浓汤宝代替。

欢迎关注幸福的眼泪的公众微信账号:xfdyl_food