周末买了四斤栗子，做了些栗子泥，拿出一些做了栗子吐司，很香，很有嚼劲。

材料：高筋面粉280克、白糖50克、盐3克、全蛋液30克、水135克、栗子泥（无糖）50克、黄油30克、酵母4克、切碎的熟栗子50克。

做法：

1、栗子切碎备用。

2、高筋面粉280克、白糖50克、盐3克、全蛋液30克、水135克、栗子泥（无糖）50克、酵母4克一起放入面包机里选择揉面功能开始揉面。

3、一个揉面功能后休息五分钟，放入黄油继续选择揉面功能揉面。

4、两个揉面功能后放入切碎的栗子揉匀。

5、这时取下一块面团，查看，面团可以拉出薄膜，且破口光滑。

6、将面团放入面包机里选择发酵功能，发酵80分钟。

7、80分钟后，面团发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团上按下去，洞口不回缩，不塌陷表示发酵完成。

8、取出面团，排气，分成三等份，发酵30分钟。

9、取一块面团，再次排气，用擀面杖擀成长方形。

10、翻面，压薄底边。

11、卷起。

12、将其他两块面团同样卷起，再发酵20分钟。

13、再次擀成细长条状。

14、翻面，压薄底边。

15、卷起。

16、将三块面团都卷好放入吐司盒中。

17、在温暖处发酵至吐司模具的九分满。表面抹蛋液。

18、放入烤箱，上火150度，下火190度，烤箱最下层40分钟。