芦笋是一种营养丰富的蔬菜，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

   个人感觉做芦笋不需要太花哨，稍微放点盐、黑胡椒煎一下即可，这道菜作为西餐的开胃菜很不错，做法简单，搭配焦香的培根，焦香脆爽！美味无比！

材料：芦笋一捆、培根两片、盐、黑胡椒适量。

做法：

1、芦笋切去老的部分、削皮洗净。

2、放入热水中焯一下。

3、再放入冷水中浸泡。

4、煎锅烧热，放入适量的橄榄油。

5、放入培根煎香。

6、放入芦笋煎3分钟。

7、放入适量的黑胡椒碎和盐调味即可出锅。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、买回的芦笋很长，大概底部1/3的部分有些老，可以切掉。

2、煎培根的时候注意火候，不要煎过。