面包刚做好的时候我发了微信，居然有人说以为是茄子，真的那么像茄子吗？我太失望了！不过虽然像茄子，但是味道可真是没的说，外皮是脆脆的巧克力，里面是软软的面包再配上微甜的奶油馅，多层次的口感，这是个口感丰富、热量高的面包，我在面团里加了奶油奶酪和柠檬皮屑，看面包表面有些疙疙瘩瘩，那是因为我加了柠檬皮屑。不过老公说柠檬皮屑加多了，柠檬的味道有点抢了风头，所以在下面的配方里我就不把柠檬皮屑写上了。有兴趣的朋友可以试试这个面包，一定不会让你失望的！

烘焙：上火180度，下火150度，烤箱中层15分钟。（请根据自家烤箱调节温度）

材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、奶粉13g、奶油奶酪50g、白砂糖25g、盐3g、酵母3g、鸡蛋一个、水110g、

黄油25g。

装饰：淡奶油、糖粉、巧克力适量。

做法：

1、除黄油外所有材料混合。

2、面包机揉面档揉一次23分钟。停止后放入黄油再揉面一次。

3、揉至面团可以拉出薄膜。（如图3）

4、放在面包机里发酵档1小时30分发酵至2--2.5倍大。

5、发酵完成，用手轻按面团，排气。

6、将面团分成40克/个的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛30分钟。

7、取出一个面团，用擀面杖擀开。

8、横向从下至上卷起。卷成圆柱形。

9、卷起后封号口。

10、其他面团依照同样方法依次卷好，放入烤盘，放置温暖处进行二次发酵。

11、发酵至两倍大。

12、将面包放入烤箱烘烤15分钟。

13、淡奶油中加入适量糖粉，用打蛋器打至9分发。

14、面包完全凉后，横向用刀从中间切开，但不要将面包切断。

15、取适量打发好的淡奶油抹在面包中间。

16、将巧克力放入无油无水的盆中，用隔水加热的方式使之融化。

17、将巧克力浇在面包的表面，不过为了节省巧克力，我直接把面包倒扣在巧克力里，让面包表面均匀的裹上巧克力。

18、将抹好巧克力的面包放在架子上晾干即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、我用的面包机是前几天新浪的试用产品柏翠PE6880，选择面包机的揉面功能两次，就可以使面团揉至完全阶段。很方便。

2、面团卷成圆柱形时，一定要把封口封好，以免发酵的时候撑开。
3、将巧克力浇在面包的表面，我觉得比较麻烦，还得刷架子，还得多刷个盆子，为了省事不浪费，我直接把面包倒扣在巧克力里，让面包表面均匀的裹上巧克力。只不过这样面包表面的巧克力不太均匀。