草莓季马上就要过去了，现在的提子、桃、樱桃、瓜果类的水果都开始上来了，可是我最爱吃的就是草莓，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。它是春天的象征，每当草莓上市的时候，我们就知道春天马上要来了，夏天那么热，我不喜欢夏天，大家在这个时候都来做点草莓果酱吧！让我们留住春天的味道！

材料：草莓500克、白糖、冰糖适量。

做法：

1、草莓去掉蒂，用盐水浸泡5分钟。


2、将草莓放入锅中，用少量的白糖腌制1小时。

3、腌制完的草莓出了很多的汁，然后再放入适量的冰糖，放到电磁炉上大火开始熬煮。


4、开锅后，转中小火慢慢熬煮，熬煮的同时不停的搅拌，以免糊锅，直至熬到草莓不能成形，汤汁粘稠即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、熬制果酱时间比较长，建议用电磁炉，然后找个能坐着的地方，一边熬着果酱，还能一边看着电视。

2、熬制果酱的时候可以放适量的柠檬汁，起到防腐的作用，没有也可以不加。

3、熬好的果酱装入高温消毒好的密封瓶子里，晾凉放冰箱保存，尽快食用完。