老式鸡蛋糕，很经典的蛋糕，我们小时候都爱吃，小时候的那个味道永远不能忘记，现在想吃这个蛋糕，我已分不清是想吃它的味道，还是想回忆过去了，吃了它就能想到美好的童年。

   前不久照着007小嘟嘟的方子做了老式鸡蛋糕，就是小时候的那个味道，蛋糕里没有放油，感觉有点干，第二次做的时候加了点橄榄油，又随意加了些奥利奥饼干，感觉很好吃。

烘焙：上火180度，下火160度，烤箱中层15分钟左右。

材料：鸡蛋3个、细砂糖140克、低筋面粉150克、橄榄油30克、奥利奥饼干100克。

做法：

1、鸡蛋和细砂糖全部混合。

2、在装鸡蛋的容器下面再放一盆热水。

3、用电动打蛋器将全蛋和细砂糖打发。打至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失。

4、分三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

5、加入橄榄油，切拌均匀。

6、加入提前掰碎的奥利奥饼干拌匀。

7、装入不沾的模具八分满。

8、在表面再撒些奥利奥饼干，入预热好的烤箱烘烤即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、搅拌蛋糕糊的时候一定要切拌，不要画圈搅拌，以免消泡。

2、海绵蛋糕，一定要用不沾的模具，不然要在模具里涂满黄油，然后再撒粉，要不然脱模后会很难看的。