这个...这个...是我两三个月之前在家没事干的时候琢磨的，存了好久一直没发，思前想后决定还是让它们见人吧。其实它们的味道是非常非常美味滴，我想这也算是粗粮细做的一种了。我很爱吃玉米饼，每次去外边吃都会点这个的。老去外面吃很费钱，也不知道人家到底放了什么添加剂，自己做最放心了。而且做法超级简单，就是把所有材料混合，放到锅上摊成饼就OK了！我在里面放了棒子面和牛奶，吃的时候会有吃到粗粮的咯吱的感觉，但是又很软，很甜，很香。味道别提有多好啦！

模具：不粘锅平底锅

材料：全蛋70克、白糖60克、中筋面粉30克、玉米面50克、小苏打少许、牛奶30毫升。

做法：

1、玉米面过筛。

2、中筋面粉过筛和玉米面混合。

3、放入其他材料。

4、混合成面糊。

5、平底锅里放入少量色拉油。

6、热锅后舀入一大勺面糊。

7、使其自然扩散开成圆形。用小火煎，当表面冒出泡时，翻面。

8、盖上锅盖焖1-2分钟，直至面饼摊熟。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、所有粉类要过筛两遍。

2、舀入锅中的面糊分量最好能一致，这样制作出来的玉米饼才不会大小各异。

3、煎的时候一定要用小火，不然很快就会糊锅。