最近我开始休病假了，连着受了三次打击，不知道我的心情能不能好起来。吃的我还是要做的，即使我不吃，我老公也得吃饭，我也不能让他饿着。其他的我什么都不想多说了，大家看方子吧。

材料：大米150克、鲜虾若干只、小油菜2棵、蒜末（一头蒜）、葱花、盐、植物油、海鲜酱油各适量。

做法：

准备工作：大米淘净，用清水浸泡一小时，捞出沥干；鲜虾洗净去虾线去头部。

1、炒锅中放入适量色拉油。

2、油热后放入一半蒜末。

3、中火油炸至呈金黄色。（我的有点过了）

4、盛入碗内，加入另一半蒜末。

5、加入盐、酱油拌匀，即成酱汁。

6、砂锅中放入泡好的大米，倒入适量清水。

7、加盖，大火煮沸。

8、待水分快烧干后，转小火。

9、铺上切好的虾。

10、浇上酱汁。

11、砂锅边缘淋入少许植物油。

12、加盖闷烧5分钟，关火再焖15分钟。

13、将小油菜放入开水中焯熟。

14、摆在米饭上，撒上葱花即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、煲仔饭要用砂锅，我家没有，我用的是石锅。不过大家最好用砂锅。

2、砂锅不宜干烧，一定要先将米和水放入砂锅后再开火。

3、大火将米煮沸后，看水分快烧干，立即转小火，千万不要糊锅。

4、酱汁调好后，最好尝一下，以免造成太咸或者没味哦。