一直想买厨师机，但实在忍不下心来，后来在网上发现了个打蛋器，在不知道好用不好用的情况下硬着头皮买了，至今为止也不知道什么牌子，600W功率，580元，用了些日子感觉还不错，今天发上来给大家分享一下，让一些想买厨师机但又不舍得买的朋友们看看这个，自己比较一下，个人觉得这是个很不错的机器，价钱合理，而且好用，基本上十五分钟就可以揉到完全阶段，现在我做吐司、面包都用它揉面，它已经成了我的挚爱啦！哈哈！下面发几张机器的片片给大家欣赏！

                                             正面图

侧面图

揉面头的安装是分左右的，不是随便安装的！

来张立着的！

底座有两个洞！

转盘放上去！

一共有十二个档位！

这款机器一共有十二个档位，说明书上写着，机器揉一斤以下面团，档位设定在6档以下，为机器的最佳状态，我就按照说明书，揉面的时候把档位设定在5档，每揉三分钟就停下来休息一分钟，基本上15—18分钟就可以揉到完全阶段了。而且我发现我用这种方法揉完面以后，机器一点都不烫手，只是有些热，这点我十分满意。这个机器配了两个不锈钢的盆，一大一小，我想小的应该是打鸡蛋的，之前我用小盆揉面，揉面的时候小盆老是往外跑，老得用手扶着，后来我改用大盆揉面，盆就不会跑出去了，不过也得在旁边看着，偶尔用刮刀把面往揉面头那边推推，省的揉出来的面团不均匀。

下图是我用这个揉面机揉面的全过程，这次是直接法，每次揉了三分半，一共揉了四次就达到扩展阶段。图中1、2、3、4为四次揉面后的面团的变化情况。

揉面机揉面全过程

1、将所有材料混合，用刮刀搅拌均匀，然后用手把材料揉成团。成团即可，不用使劲揉（我这样是为了节省时间，而且用手可以去感觉一下面团的软硬程度，硬的话再加些水，省的面团揉结实了再加水不好揉）

2、揉面机连接电源，开到5档揉三分钟。

3、三分钟后关机，休息一分钟，继续重复第二部。

4、基本上从揉第二次以后，我每次都会检视面团，知道揉至完全阶段为止。

5、面团揉至完全阶段，就可以进行发酵了。

椰蓉吐司：

烘焙：175度40分钟烤箱下层

材料：

高粉：258克

糖：38克

盐：3克

干酵母（安琪耐高糖）：3克

蛋：30克

牛奶：62

水 ：70

黄油：33克

椰蓉馅（做法点这里）

做法：

1、除椰蓉馅以外所有材料混合揉至完全阶段，将面团发酵至2-2.5倍大，排气后揉成团松弛15分钟。

2、将面团擀成椭圆形，翻面，把椰蓉馅均匀的铺在面团上。

3、从左到右卷起，放入吐司模具。

4、把剩余的椰蓉馅铺在面团表面，再放入温暖处进行二次发酵，发酵至模具的八分满，入预热好的烤箱烘烤，上色后加盖锡纸，烘烤完毕后，立即脱模放凉。密封保存即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、馅料不要放太多，这样影响吐司长个，我这个吐司就是我比较贪心，放了太多的椰蓉馅，所以只长了一点点。

2、做吐司的关键就在于揉面一定要揉到完全阶段，完全阶段即面团能拉出大片薄膜，薄膜通透且不易破，破口处边缘光滑。（纯属个人见解，仅供参考）