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果香蛋白曲奇

(2011-06-28 07:58:11)
标签:

宋体

曲奇饼干

裱花袋

杏仁粉

蛋白

分类: 饼干

果香蛋白曲奇



  最近心情不大好啊!上周二早晨刚验出怀孕了,结果周四凌晨四点就出血了,到医院一查,医生说有两种可能,一是流产,二是宫外孕,要我在家好好休息。昨天去医院复查血,血HCG值下来的很快,应该是流产,医生说可能是胚胎不好,就自然流掉了,想想也好,要是胚胎不好,生出来再生个有问题的,那更闹心不是!同事们都很关心我,大家都给我打电话,发信息问我怎么样,我实在太感动了,等我好了上班了,我给他们做点好吃的表示感谢!

  这个曲奇饼干,是在我怀孕之前就做出来了,一直犯懒没有发上来,我非常推荐这个曲奇饼干,做穆斯蛋糕剩下好多蛋白,正好用蛋白做,再加点橙皮屑,味道太棒了,而且非常酥脆,大家赶快试一试,好吃极了!因为蛋白剩下的挺多的,所以我做了双倍的量,大家可以把材料减半做。

 

模具:裱花袋一个,菊花嘴一个
烘焙:180度20分钟左右

材料:黄油160克,杏仁粉100克,糖粉80克,盐2.4克,蛋白50克,一个橙的橙皮屑,低粉200克

做法:

果香蛋白曲奇

1.软化黄油加入杏仁粉、糖粉和盐,搅拌至颜色变浅,体积略膨。

 

果香蛋白曲奇

2.分次加入蛋白液,每次都要充分拌匀,加入橙皮屑(我没有,所以没加)

 

果香蛋白曲奇

3.加入过筛低粉,用刮刀将面糊拌匀

 

果香蛋白曲奇

4.将面糊装入裱花袋内,用自己喜欢的花嘴挤出曲奇花样。

5.将烤箱预热180度,烘焙15-20分钟即可。

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