果香蛋白曲奇

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宋体曲奇饼干裱花袋杏仁粉蛋白 |
分类: 饼干 |
模具:裱花袋一个,菊花嘴一个
烘焙:180度20分钟左右
材料:黄油160克,杏仁粉100克,糖粉80克,盐2.4克,蛋白50克,一个橙的橙皮屑,低粉200克
做法:
1.软化黄油加入杏仁粉、糖粉和盐,搅拌至颜色变浅,体积略膨。
2.分次加入蛋白液,每次都要充分拌匀,加入橙皮屑(我没有,所以没加)
3.加入过筛低粉,用刮刀将面糊拌匀
4.将面糊装入裱花袋内,用自己喜欢的花嘴挤出曲奇花样。
5.将烤箱预热180度,烘焙15-20分钟即可。