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就爱这个味儿——闷豆角

(2009-10-12 22:23:42)
标签:

饮食

豆角

黄酱

味儿

杂谈

分类: 中餐

    从小就很喜欢吃姥姥做的闷豆角,因为姥姥做的和一般的闷豆角不一样,里边还多加了一样东西。今天我也研究了一下姥姥的做法。结果 ......

当然是成功啦!哈哈就爱这个味儿——闷豆角

做法很简单

1.锅中放少许油,放入肉、葱姜,翻炒,出味后放少许酱油

2.翻炒均匀后放入炸好的黄酱(就是我们家里吃炸酱面用的)翻炒

3.放入豆角,炒至豆角变色,放入适量的水,炖至水完全吸收,出锅前放点鸡精即可。

味道比不放黄酱的做法好吃多了,我老公不爱吃豆角,可今天他都吃光光啦!

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