九碗三行（hang4声）子,在新疆它是清朝末年就已约定成俗的一种回民宴席，它到底什么时候开始说法各一，这次我们来品味@天塞酒庄 的各系列葡萄酒来到新疆焉耆县就必须要亲自体验这延续了上千年，民间流行甚广的九碗三行子！而且据说焉耆县政府相关部门已经把当地的九碗三行子集体申报为＂自治区非物质文化遗产了＂
　　 

     焉耆的九碗三行子据说和乌鲁木齐和昌吉的略有不同，在昌吉和乌鲁木齐出现的传统九碗三行子，每个碗底下都要垫上菜叶，一是为了充实份量，而是为了消食解腻；而焉耆传统九碗三行子每个碗底的垫菜是粉块和萝卜丝．不过现在，不论是乌市还是昌吉乃至焉耆，很多人家的九碗三行子碗底已经不垫菜了．


   而现在焉耆的九碗三行子到底吃些啥呢？跟着@食尚小米 来看看吧！
手抓羊排没有太多调味料的味道却好吃没膻味袈裟肉是清真食品；就是两层蛋皮包裹着牛肉馅 很像袈裟吧？切成象眼块儿炸好！即可食用！我吃的可能又放上汤蒸过！还有牛肉丸了也很好吃！

炖熟的鸡撕碎加调料拌匀中间一大碗羊杂碎、洗的干净做出来自然好味道大碗的红烧牛肉怎么吃都不够烧的草鱼很入味九碗三行子摆放也有规矩：对角的碗食物是一样的，所以两碗手抓羊肉和两碗红烧牛肉、超级实诚，回民大哥都很讲信誉的好四周有几盘素菜，这是手撕茄泥特别好吃就连凉拌凉拌心里美萝卜丝都超级开胃
就连酸辣汤就超级开胃
我们今天配的葡萄酒是精选赤霞珠2012；该类产品采用精选地块葡萄酿制，根据当年葡萄生长状况确定酿造工艺，充分经过橡木桶陈酿，口感强劲，酒体饱满，需要适当陈酿方可达到最佳饮用状态的葡萄酒。
和珍藏霞多丽2013这是一款严格限量生产的葡萄酒，只有在特定年份，仅选用达到满意成熟度的葡萄，采用独特工艺酿制而成，并严格经过橡木桶陈酿，装瓶后需要在恒温恒湿酒窖进行适度陈酿方可上市；该类产品独具特色，典型性好，具有一定的收藏价值的葡萄酒。都是不错的好酒凉拌扁豆吃起来都比北京好吃
自制酸奶我喝了三碗、第一碗没加糖也很赞八宝茶很甜香解渴老板专门给我们把桌子放在院子里吃起来就像一家人在院子里一样很开心　　许多人来到焉耆吃的第一顿饭，就是
＂九碗三行子，吃了有面子＂，以前是＂九碗三行子，吃了跑趟子＂的俗语当然还有九碗三行子，媒婆跑趟子＂．过去九碗三行子是回族人家婚丧嫁娶等民俗中必吃的一道宴席菜，平时一般人家也不做．提亲前，男方家里先请媒婆吃顿九碗三行子，媒婆就会使尽浑身的解数一趟趟去女方家游说，成亲了，男女双方家还要再请一趟趟来回跑的媒婆吃九碗三行子．不知道啥时候开始，就有了＂九碗三行子，媒婆跑趟子＂的俗语，以后演变成＂九碗三行子，吃了跑趟子＂，现在九碗三行子早已经市场化了，人们在品味九碗三行子时，完全是品味焉耆人的热情好客、餐桌礼仪是的尊重！
路旁俺喝瓶汽水继续为大家找吃的东西！