加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子

(2015-06-30 15:47:54)
标签:

杂谈

一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子 

最近据说家里机顶盒坏了,虽说这是个各种东西网上应有尽有的时代,但真一到晚上,家里电视暗着,还真有点别扭!!只能看看微信和微博上的各种新闻,原来是大小妞们周五看跑男、周六看花少团、周日看极限挑战的节奏,这下只看见神马陶X出轨的消息,居然还有清华北大招生老师抢考生把学生逼到墙角的消息(高分考生真是吃香!)一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子话说看到有人截图这个我也是醉了当时!就当我信了!!

极限挑战这个节目其实还是很有意思的,电视没法看,昨天一更新我就下了,一直都很喜欢黄磊老师,不知道为什么总感觉他身上有一股北京胡同老爷们儿的气息!超带感!也许是看“我爱男闺蜜”时留下的后遗症吧哈哈!

不知道修机顶盒的人啥时候才能来,这效率可真是不行不行的啊!算了,开开空调,扯淡完了咱该吃饭还得吃饭,今儿吃我小米的最爱,焦溜丸子

一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子

食尚小米美食定制——焦溜丸子

原料:猪肉馅、木耳、马蹄、红彩椒、葱、姜、香菜

做法:

1、木耳撕小朵、红彩椒切成菱形块、马蹄去皮拍碎、香菜切段、葱姜切末。

一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子2、将猪肉馅放入马蹄末、葱、姜末、绍酒、盐、胡椒粉、马蹄碎。一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子3、将猪肉馅沿一个方向打上劲儿。         一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子4、把肉馅揉成个儿匀溜的小丸子。 一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子5、锅做热锅内放油5成热时放入小丸子,         一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子6、将炸好的丸子先捞出备用。  一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子7、另取一锅锅内做油煸香葱、姜。         一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子8、放入红椒块、木耳煸炒   一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子9、碗内放入葱、姜酱油、醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡精水淀粉调成碗芡,盐与糖的比例1:4。。       一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子10、倒入锅内炒匀调成汁。 

一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子11、锅内放油将刚才炸好的丸子再炸一下,(这就是焦溜丸子的重点---复炸可以使丸子更外焦里嫩)。
一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子12、炸好的丸子沥干捞出放入刚才炒的芡汁中,炒匀出锅撒上香菜。  一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子

 

    焦溜小丸子吃的就是外焦里嫩的劲儿,外面的壳经过两次复炸,又焦又酥,里面的馅有马蹄木耳变得松脆无比,浓郁的汁浇在上面,如果配上一碗白饭,享受死了!有些快乐,有些失意已经不再像曾经年轻的时候那么在意了,反而对一些简单的生活,平凡的美味充满了期待。

 

一步绝招让你吃到最传统的老北京焦溜丸子

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有