食尚小米美食定制-------照烧杏鲍菇

原料：杏鲍菇7根、照烧汁10克、酱油5克、蜂蜜5克、一点点白水、葱3克、姜3克

1、杏鲍菇一劈两半，葱姜切末

2、锅烧热下少许油，然后下杏鲍菇翻炒，因为杏鲍菇肉厚要把杏鲍菇的水分煸炒出来，煸炒至杏鲍菇表面微微发黄即可

 3、杏鲍菇盛出，不用放油直接放入葱姜煸出香味

 4、倒入杏鲍菇

 5、倒入照烧酱，

6、加少许酱油，一点白水。

7、快出锅前到点蜂蜜继续翻炒

8、盖盖焖到只有一点浓稠的汁即可

小米提示：

杏鲍菇本身口感特别好，肉厚厚的，切片适合炒菜，切块适合炖菜都不错，而且特别有嚼劲，另外就是照烧汁可能会有朋友觉得少见，但是真心希望喜欢吃素菜的朋友们还是要准备一些这样的调料汁，很有用处，如果觉得超市里没有，可以淘宝一下都不错，。备着点，随时炖煮都很提味。

干煸茶树菇扁豆

食尚小米美食定制——干煸茶树菇扁豆

原料：新鲜茶树菇50克、扁豆克、葱5克、干红辣椒3克、榄菜10克、酱油5克

 做法：

 1、干红辣椒切成小段、葱切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分

2、锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒

3、放入扁豆，继续煸炒

4、直至扁豆变色

5、放入茶树菇，炒出香味

6、倒入少许酱油，

7、放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止

小米提示：

 出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香，不要用泡发的茶树菇，那种适合炖汤，炒出来特别亘

可乐豆腐

原料：豆腐、可乐、姜、香葱、小红椒、生抽、盐、花椒面

1、豆腐切成2cm左右的方块

 6、开锅放入红椒圈，放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐，小火收汁即可

可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜美味道，萦绕于齿唇之间。可乐鸡翅，可乐卤蛋，可乐鸡腿，好吃到让人久久回味。今天给大家介绍一种新的可乐出品，可乐豆腐，入口劲道微甜，里面鲜嫩清香，微甜中带着一丝可乐的清香，豆腐的创新吃法，好吃到让人欲罢不能~ 

清炒四角豆

食尚小米美食定制——清炒四角豆

主料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣干红辣椒4根

调料： 大蒜

原料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣  干红辣椒4根

调料：盐1茶匙（5克）

做法：

1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。  2、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。
3.锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟
           4、捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑。
5、炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香，。
           6、倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。

   四角豆可以用来炒，也可以经过焯烫后直接凉拌。但无论那种做法，一定确保四角豆要做熟，避免食用不熟的四角豆导致食物中毒。