食尚小米——香菇杂丁肉燥饭


原料：猪肉馅（也可以换成牛肉馅）香菇、香芹、玉米粒、洋葱、隔夜剩饭

做法：

1、 香菇去蒂切小丁、洋葱切丁、香芹切小丁（三种丁大小一致即可）

2、 猪肉馅放入盐、料酒、香油、酱油，并顺着一个方向将肉馅拌匀

3、起锅放入少许油，油热加入洋葱末、煸炒出香味放入肉末，煸炒变色出香味放入香菇、香芹、玉米粒继续煸炒，放入少许酱油

4、 加入剩饭（剩饭有时候会成大块，可以先用微波炉打2分钟，这样剩饭就松散了）

5、 将剩饭与菜翻炒均匀，直至每粒米饭上都包裹上汤汁，喜欢干一点的可以小火多炒会儿，这样更香，那些汤汁全部焖在饭里了


饭菜出锅后再拌个小青菜，做个西红柿黄瓜鸡蛋汤，超级快手完美的菜饭，甭管是忙碌的清晨，还是累了一天的傍晚都是极完美的！