食尚小米——干煸鱼香土豆丁

原料：土豆、瘦肉馅、香葱、花椒粉、郫县豆瓣酱、普通豆瓣酱、大蒜、干红尖椒

做法：

1、土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈

2、土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下

3、做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖、花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅