春天必吃的陕西面食“子卷”说起春天不能不说的就是春韭，鲜、嫩、香，而且营养价值非常地高。 而说到韭菜，不能不说的便是陕西的面食小吃：子卷。我不知道到底应该是滋卷、子卷还是纸卷。似乎三者都对，但又似乎都还缺了点什么。因为在陕西方言里，纸、子、滋的读音全部相同。而单用其中任何一个字却又不能完全表达出这款卷子的特点来。

韭菜和当地土豆粉条的经典搭配味道已经非常不俗，再来上一碗酸辣香浓的蘸汁，那真叫一个美啊！ 因为做卷子的时候面要擀得非常薄，就像一张纸一样，关键是中间挖洞往四周卷这个技术太难了！

纸卷可能更贴切一些。但是滋和子一样不能丢。 所以说，到底是滋卷、子卷还是纸卷，任凭您的喜好，随便定好了！