来安徽马鞍山一定要吃这一砂锅浓香扑鼻的口袋鸭砂锅煲！

据载明末清初，“八大王”张献忠率一千骑兵从湖北转战四川，进入巴蜀之地，在一户农家中小憩，时值隆冬，蜀地阴冷潮湿，农户又无多余食物供与兵士，只得用其自家家养的老鸭和本留着过年用的几只猪肚炖成鸭汤，炖成之后其汤白肉香，深得张献忠和兵士们的喜爱。

值此，这道不得已之下而做出来的汤在民间广泛流传，并得以保留下来。抗战时期，许多下江人士为了躲避战争而来到巴蜀，将其自己的一些饮食习惯和方式加入到菜中，抗战结束后，他们又将这道菜肴带回江南一带，返乡后的徽人融入徽菜的一些特点后，逐步形成了现在口袋鸭的样子。

一个偶然马鞍山市的国兵先生品尝了这道菜，俗话说“无鸭不香、无肚不白”，凭借自己多年的经商经验他加入十几种名贵中药材，用砂煲煨炖，使此菜更具备了滋补益阴、形成了现在风靡马鞍山及周边城市的口袋鸭砂煲火锅。

老鸭和猪肚煲制的汤、一口喝下去暖到脚底、先喝汤再啃鸭子吃脆嫩的猪肚，最后涮菜、豆腐海带等等！当地的锅巴干吃涮食也都有特色！

另外锅巴还可以炸透身裹上鸭蛋黄回味无穷！

这里的烧黄鱼味道浓郁重油重味很是过瘾！

当地糯米鸭粒卷外酥里嫩

麻香胡鸭酥更是香气带来食欲一口一个吃不停的节奏！