要说我觉得今年北京的冬天比往年冷的多你们同意吗？好多童鞋要御寒的方子，方子没有，不过要是炖锅块块都带骨髓的羊蝎子，美美的吃上一顿，吃饱喝足您也就暖和了，童鞋们同意这事不？

食尚小米美食定制——家常炖羊蝎子

原料：羊蝎子、葱姜蒜、大料、孜然、小茴香、西兰花、胡萝卜

做法：

1、羊蝎子凉水洗净控干水分

2、锅内做水，放入羊蝎子，水开转小火，略煮3分钟，将羊蝎子中血沫煮出

3、将胡萝卜切滚刀块、西兰花拜成小朵

4、捞出的羊蝎子用热水冲干净，锅内做水，水温40度左右下入羊蝎子

5、倒入老抽、生抽、葱姜、蒜、小茴香、孜然、料酒

6、锅开后，转小火炖40分钟左右，开盖放入盐，倒入胡萝卜块

7、小火炖10分钟，直至胡萝卜炖烂盛出

8、西兰花用热水放入橄榄油，盐焯熟捞出，将捞出的西兰花围在盘边，羊蝎子捞出盛在盘中