烧豆腐是我最爱的家常菜之一，下饭，营养好做，只要火候到方法到，没有个不好吃的，荤素搭配全无敌，今天推荐这款肉末胡萝卜玉米粒烧豆腐算是一道老少皆宜的菜了！

秋天到了，再搭配甜甜的大栗子、红薯、自己蒸的玉米面切糕，清炒个菜心，煮个无香小花生，味道超级赞！

食尚小米美食定制——肉末胡萝卜玉米粒烧豆腐

原料：豆腐1块、玉米粒30克、胡萝卜30克、葱5克、姜3克、切好的肥瘦肉丁100克

调料：老抽5克，盐2克、糖2克
做法：

1、锅内放入少许油，油5-6成热放入葱姜，煸炒出香味，放入肉丁，煸炒至肉丁出香味，变色

2、放入胡萝卜丁继续煸炒，煸炒至胡萝卜微微变色即可

3、倒入老抽，继续煸炒

4、倒入豆腐，
5、豆腐不要总是翻炒，容易碎，煸炒一会加入少许清水，关小火，将豆腐炖炖入味

6、加入玉米粒，加入盐、糖，
7、翻炒均匀即可出锅了

玉米粒和胡萝卜可以根据自己喜欢更换成其他豆类，我换成过青豆很甜也很好吃，家里有宝宝的，尤其是宝宝不喜欢胡萝卜的可以这样试试，根本吃不出胡萝卜的味道，胡萝卜已经煸炒的入味而且柔软和豆腐小肉丁一起拌饭超级香！