昨天，就在昨天我本打算一鼓作气把稿子赶出来，好踏踏实实的晚上看几张盘，结果不知道哪个筋儿搭错了，生生把自己熬夜赶出四篇稿子给剪丢了。将就着还有点狗记性赶紧重新写，好赖重写还有点记忆，杂志小编报以了同情慰问外带着催稿，小编说了，您就是不删，您这稿子也交的够晚的，我在电脑后面点头哈腰的跟小编说，回头请你吃饭。好歹把小编摩挲平了，赶紧补稿子。

   然后就接到某弟弟带着哭腔的电话，这弟弟上班还在实习期呢，就等着这个月实习期满就彻底拿下这好工作呢。结果把单位的资料都保存在U盘里了， U盘就这功夫文件似乎打不开了，资料着急要呢，那弟弟死的心都有，靠！介个倒霉孩子，我赶紧给马大师打电话，起急冒火的找恢复软件，将弟弟安抚住。这纯属点背都赶一起了，遭到专业人士马大师的教导，批评我们生是啥也没备份，是不知道电脑的脾气还是缺心少肺啊！于是赶紧麻利的买了三个希捷的移动硬把文件麻利备份。亡羊补牢吧！

   我这边心乱如麻的补稿子，手底下是胡言乱语错字连篇，完一篇发给小编一篇，小编急了，大哥您认真点成不？您一千字的文章我得挑出40多个错别字来。求您了，您慢点，咱慢工出细活，我一边在MSN上回复她，一边继续攥稿子，我这不着急待会出去吗！你不催我，那边编导都快把电话给我打爆了,让我麻利过去呢。回头请你吃饭，你帮帮我呗！小编朝我发了一个无奈的表情。

   好容易把这边的事捋平了，这回长记性做了备份，才敢关电脑出门。今儿我已经身心俱疲得好好补补了，好不秧儿的自己个儿加码，打小我就一懒人，为了这倒霉电脑我都快疯魔了，这回打死我也得长记性，存盘备份。不过我还算幸运的，妞早年间曾经丢过一份PPT的报告，明儿就要交客户那种，那才晕呢！结果她现在学聪明了，改我傻了，不受教训怎么能长脑子呢？为了长脑子，我今儿必须得吃一碗水煮牛肉，不吃都对不起我这么折腾！

食尚小米的美食定制——水煮牛肉

原料:牛肉、（和尚头）生菜、

调料:葱和蒜、干辣椒、花椒、盐、水淀粉、豆瓣酱、酱油、油、姜、料酒、高汤适量、花椒面、辣椒面、小米椒几棵。

制作方法：

1、牛肉横刀切大薄片。牛肉片加蛋清、盐、酱油、料酒、水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键牛肉内加入少许生油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆。

2、青蒜切末、生菜洗净撕小块，干辣椒剪短，小米椒切圈、香葱，蒜切末。

3、锅中放油、煸香花椒，放入干辣椒段，煸出香味。、放入剁得很碎的豆瓣酱，煸炒出红油。放入高汤或者鸡汤等。大火将汤汁煮沸。

4、放入腌渍好的牛肉，将牛肉慢慢滑散断生。

5、将撕碎的生菜铺在盆子的底部。捞出牛肉放在生菜上倒上汤汁，撒上青蒜末、香葱、小米椒圈、蒜末、花椒面、辣椒面等。

6、烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味。即可。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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