炎炎夏日，人们似乎都没有了胃口，不爱吃大鱼大肉，特别爱上火，不是拦嘴角就是起针眼，另外听老妈说猪肉小里脊都涨到15块钱一斤了，那咱们就别吃猪肉了。给国家也解决点实际困难，让养猪专业户也好好歇个长假，没准还能转个型养养牛羊，为提高整体国民体质，改变膳食结构，成功转型打好基础。

     我食尚小米觉得这么热天吃点鸭肉还是不错的，这时候鸭肉其实是一个很好的选择，它不但可以去火，还富含蛋白质，可是鸭肉中的鸭油是不是太多了，会不会长胖呢，我小米给鸭肉设计了一个绝配的搭档就是普洱茶，普洱茶分为熟普洱和生普洱，熟普洱是发酵过的，刮油作用可是响当当啊。夏天吃这道菜帮你减肥塑造体型是没的说了。下面看看我食尚小米是如何让鸭肉无法割舍普洱茶的。

                          普洱南瓜鸭卷

主料：鸭胸肉、方火腿

辅料：绿豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶

调料：香葱、姜、盐、鸡精 油

制作方法：

1、将鸭肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及盐 生抽腌制十分钟，普洱茶水可去腥味         

2、将豆芽去头尾南瓜切细丝，芥兰一劈为二切长段，方火腿切丝

3、普洱茶叶泡软，用鸭肉将豆芽、南瓜、芥兰、普洱茶叶卷成卷用香葱捆好，码入盘中上屉蒸5分钟。

4、姜切丝，将蒸熟的鸭卷码在细长盘中，洒上姜丝和泡好的普洱茶叶，淋少许热油 ， 热油与姜丝和普洱茶接触后，变成茶油，味道更加香醇，菜品颜色也鲜亮。

      小米在给央视著名主持人朱轶讲这道菜的制作方法时，安琥在一旁感叹到原来小米都是在贝太厨房节目录制现场给琥哥讲解菜，而时光飞逝，物是人非，今天琥哥在歌坛发展极好已是这场节目的嘉宾，而主持人却已变成了朱轶。

   一个是美味的制造者—---琥哥(贝太厨房节目主持人)，现在变成了品尝美味的嘉宾。另一位从尽尝天下美食的豪客----朱轶(满汉全席节目主持人)变成了今天的美味缔造者。而不变的只有小米，从《贝太厨房》到《美食美客》，用对待生活的美好态度设计并帮助完成每一道夺目的佳肴，感谢大家—我就是食尚小米

最佳搭档普洱茶

我和安琥

我们俩谁黑？谁壮？

食尚小米敬上