前些日子,有老同学从烟台回来,带给我们一纸盒樱桃,分给我们品尝。我吃了几个,口感没有大连本地产的樱桃甜。大连盛产樱桃,有许多品种,其中一款外皮紫色,个大肉厚味甜,每年这个时候,我们都要从果园里买许多,除了自己吃外,还要送给外地的亲戚朋友品尝。当然,这些樱桃都是果农种植的。据说其中一款品种是当地果农在当地野樱桃的基础上,嫁接外地新品种进行了改良而培育成的。然而,居在大连几十年,却从来没有见识、品尝过大连的野樱桃(见下图)。

前天,我下班回家,看到桌上花瓶里插着一束果枝,我爱人告诉我,这就是野樱桃。原来,这是她与她的工友姐妹们上山去采摘的。她告诉我,到长有野樱桃的山上一看,那里景色实在令人陶醉,一串串通红的野樱桃挂在树枝上,如同一串串晶莹剔透的珍珠,摘一个樱桃尝尝,有一股山林清新、别有风味的酸甜。她们如同到了花果山,边吃边摘,边摘边喊,乐不思返。仅一上午,每人都摘有七八斤带回。可惜她们去时没有带照相机,没有留下野樱桃山林的景色。

当天晚上,我们将采摘来的野樱桃进行了加工处理。先是将野樱桃放在锅里煮,煮烂了,放在一密格笊篱里,用一汤勺的圆面进行碾压,使野樱桃的肉与其核分离,将樱桃肉挤入到笊篱下的容器里。再在樱桃肉里放入白糖,放在锅里反复煮熬,尽量去其水分,浓缩成果酱。另一种处理方式就更简单了,就是将部分野樱桃放在锅中开水熬煮,水变红色就是果汁,煮的时间越长其汁越浓,将果水放在冰箱中冷藏,就变成了冷冻野樱桃汁。


从“百度百科”中查到,野樱桃为胡颓子科植物木半夏的果实,又名:枣皮树、骆驼花、多花胡颓子。落叶灌木,高可达3米。枝开展,不具针刺,小枝红色,密生鳞片。果实长椭圆形,成熟时红色,长12~14毫米。花期4~5月。果期6月。据《中国药植图鉴》介绍,野樱桃具有“收敛、治肿毒”之功效。又据苏医《中草药手册》介绍,它能够“活血行气,可治跌打损伤,哮喘,痢疾,痔疮等病症”。看来,野樱桃不仅为夏天解暑之上佳饮料,而且是治疗某些疾病之良药呵。
(完)
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