周末，额家做糖醋小排，味道好极了，我就放上来秀一秀。

1、料

    小排、姜片、油、红糖、黄酒、老抽、米醋

2、过程

    ①少许油倒入烧热的铁锅中，随即放入姜片。

    ②待姜片炸白，放入小排翻炒，炒至小排变白。

    ③放入红糖翻炒，倒入黄酒、米醋、老抽，倒入开水，没了排骨即可。

    ④大火烧开即可或文火慢慢烧，排骨烂了即开成大火收汤。

3、特点

    甜酸可口

4、小贴士

    ①排骨最好是新鲜的纯排。

    ②没有红糖砂糖也可，红糖的营养价值较高。

    ③米醋的酸感比较好。

    ④切忌用料酒，如果没有黄酒用啤酒也可。

别乐，这是吃剩的！