黑茶大聚会   　　　　　　　　　　　　     雨云摄影             

    15日下午，第一次去汇友茶社参加茶会活动。还好离住处不远，走路去的。打了一个电话咨询方位，很快就找到了。知道汇友茶社却是很早的事，微博上关注较久，还了解茶社是推介漳平水仙的。对漳平水仙一直抱有好感，它让我想起第一次接触漳平水仙的情景。那是2010年的圣诞节，云良组织文友们到漳平九鹏溪游玩，夜宿小木屋。寒夜，韶征师嘱夫人亲自送来漳平水仙，请我们品尝。此后，又有机会在别处尝到漳平水仙，更加深了印象。漳平水仙是乌龙茶类的唯一紧压茶，即漳平水仙茶饼。无论是泡前还是泡后，形都极美。

    因为下雨，也因为比约定的时间稍早，我成了第一个走进茶社的人。正好，可以瞧瞧店里的摆设，还有茶样，山货。稍后，有2位茶友来到。说话间，茶社的张总也赶到了。他一到，就忙着分茶。然后，又有茶友冒雨陆续来到。稍后，茶桌上就堆着张总分袋装好的几款黑茶，有茯茶、藏茶、野尖，还有几款不同的六堡茶。对于黑茶，我接触得很少，这算是开了第一道眼。

    等候茶友的时间，张总亲自泡起了漳平水仙冬片（冬天的茶叫冬片，名字真好听）。茶汤金黄，茶叶镶金边，看着就是享受，何况能够慢慢品味。

    不久，让我更开眼的事来到了。推广安化怡清源黑茶的王总带着泡茶的小妹来了，他们带来了好多黑茶，一样样摆上了桌，有黑砖、茯砖、黑玫瑰、天尖、花砖、千两、百两等等。一块块结实的黑砖排列在我们面前，大部分是机器压制的，非常结实。如果要泡茶，还得用手工茶刀顺着茶砖的纹路撬开。千两茶、百两茶都是做成长圆形的，棕叶类包裹，外面再编套上竹条筐。据说是为了茶马古道上运输的方便，现在则成为一种特殊造型，可欣赏。圆形的茶柱要用锯才能锯开，锯开后的茶饼像一块块的小木桩。还有一款做成了奥运鸟巢型，有茶友问：怎么打开？那其实是为了纪念收藏的。还有一款黑茶中国结，那就真的不舍得泡了。

    好奇心满足了，众茶友开始在王总和泡茶小妹带领下，围着长方形的茶桌，分两处品尝起这次的黑茶大餐来。08年的黑砖、08年的千两茶、2011年的茯砖、92年的黑砖、黑玫瑰、08年天尖、07年黑砖、07年的千两茶、07年的花砖，还有刚做的新茶茯砖。因为初次接触这些黑茶，我记下了大约的感觉，不是很准确。而且同样的茶，煮和泡，味道不同，还会受水温、时间长短等因素的影响，这就是茶的奇妙之处。下面说说我印象比较深的几款茶。

08年的黑砖：（铁壶）煮法，第一泡甘味显，第二泡有花香。这是茶会的第一款茶，也是最想念的茶，后面的黑茶我都没有找到这感觉。最后回过头来，要求王总再泡一块这款收藏茶，也许是方法不同（泡法），还是没找到初尝的感觉。

2011年的茯砖：老茶和新茶按一定比例配制的茶，（盖碗）泡法，是手工压砖，稍松，有金花，汤色红亮，闻有海堤红的气味，入口无，微涩，第3泡后涩味消失，菌香出。

黑玫瑰：心形，重3.75克，泡法。汤色金黄透亮，香味浓郁，入口醇，留香明显。号称第一款女性美容茶。

08年的天尖：最明显的特点，是有烟薰味。初闻不明显，入口，味至喉明显。第4泡苦味出，微涩。

07年的黑砖：味平实，稳定，老茶味明显。

07年的花砖：由千两茶演变而来，入口甘，香味显，醇实。

新茶茯砖：汤色淡，青味明显，微涩，打翻了前面品尝的全有的黑茶。第3泡后老茶药味出。

    黑茶会的最后一项活动是竞猜活动。张总偷偷准备了六款黑茶（只告诉了名字），让我们依次写出茶名。对答案的时候，笑声一片，紧张又开心。结果我只猜对了一种，见益思谦连中四靶，获赚2011年的《海峡茶道》一套。不过，每个人都有收获，临走茶社还有两盒茶样相送，我收到的是小样是黑玫瑰、野尖、漳平水仙。茶性，人性，性相投，乐趣无穷。感谢汇友茶社举办的这次茶活动，感谢认识的各位茶友，初次接触却一点也不生疏，很亲切，仿佛早就是朋友。

汇友茶社张总亲自泡茶

最早摆出的黑茶茶样

去了布袋的安化黑茶们，也很有装饰效果

08年的黑砖茶汤

小妹正在撬07年的黑砖，玻璃茶海中的就是黑玫瑰茶汤

07年有烟熏味的天尖及茶汤

安化花砖

与黑茶中国结合个影

猜猜芳名　　　　　此图片来自汇友茶社微博


竞猜对答案，好乐