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    喜欢洞箫，寒露之日听到陈悦这首《苦雪烹茶》，一下子就爱上了，百听不厌。才知，这是陈悦音乐专辑《乱红—箫与钢琴》中的一首。整张专辑以箫为主，钢琴为辅。苦雪烹茶，单这雅致的曲名，这样的意境，就让人醉了。苦雪烹茶，仿佛看见了冬日，看见了窗外雪花飞舞，看见了屋内炭火正旺。壶中白雪化了水，翻滚。起身，杓取清明前叶入壶，雪之魂中旋转漂泊。翠叶温润，芝兰之气弥漫。沏一杯春天在手，天地遥遥。耳闻天簌之声，钢琴如雪山底溪水，清澈流淌，引出悠远的洞箫，低吟浅唱。如清风拂面，如明月松间。在箫声的低徊婉转中，钢琴如玉珠弹落，托起箫的顿悟。仿佛世间一切烦杂，都在这箫声中空了，了了。

　　苦雪烹茶，好茶配了好水。晚唐五代时期“斗茶”(现在叫茶评比)之风兴起，茶与水的选择，在烹茶中不容忽视。《江邻几杂志》中记载了一则蔡襄与苏舜元斗茶的情形：“苏才翁尝与蔡君谟斗茶，蔡茶水用惠山泉，苏茶小劣，改用竹沥水煎，遂能取胜。”故事里提到，苏舜元的茶叶不如蔡襄的好，但他因为用了天台山的“竹沥水”煎茶，胜过了蔡襄。什么是竹沥水呢？就是指从竹叶上接下来的雨水或是用竹筒收集的雨水。民间语：“五月五日午时有雨，急伐竹竿，中必有神水。”(神水：立春、清明二节贮的水，宜制丸散药酒，久留不坏。)竹沥水，因与竹的源缘，就有了竹的谦逊高洁，与茶性更加相投。这大概就是苏舜元取胜的原因吧！

　　《红楼梦》第四十一回，贾母等吃了酒肉，到栊翠庵寻好茶。妙玉用旧年蠲的雨水烹老君眉给贾母。贾母也是懂茶之人，其临终之时，睁着眼要茶喝，坚决不喝人参汤。可见，老君眉是好茶，旧年的雨水是好水。雨水烹茶，味淡，已是极好。偏偏还有更好的，被妙玉藏着,那就是五年前从墓蟠香寺梅花瓣上取下的雪水。这雪水烹茶平时里妙玉也不舍得，只与宝钗、黛玉享受了，宝玉也只是沾了宝黛二人的光。《红楼梦》四十一回这样描写：“宝玉细细吃了，果觉轻浮无比，赏赞不绝。”古人云：“腊雪水，味甘，性冷。密封阴处，数年不坏。”梅花瓣上之雪水，又增添了许多寒香，以此烹茶，这茶更胜一筹，真正就是极品了。

　　旧日住处曾有一走廊，东面敞口。冬天，轻盈的雪花飘进来，轻易地就湿了半边走廊。碰上雪大，扯棉扯絮地落，半边走廊也有了厚厚的积雪，在家也可以赏雪，堆雪人了。此时，听着舒缓的《苦雪烹茶》，突然很怀念旧日的走廊，真想再有一条这样的走廊，在飘雪的日子烹一壶暖暖的茶，温暖所有的记忆。