
在筑地海鲜市场,早晨5点营业的“寿司大”和早晨5点30分营业的“大和寿司”,被公认为东京最好吃的寿司店。事实上,要想吃到这两家筑地市场的标志性寿司店,实在是太难了。
不到8点,我已经坐地铁来到了筑地,觉得自己已经很勤奋了,来到大和寿司店,已经排着很长的队,来到人龙一般的队尾,怎料被店员双手打×告知:今天售罄,你不用排队了。转投旁边的寿司大,看到人龙队伍远不及大和寿司的长,心中暗暗叫好,跑到龙尾,立即有店员跑过来纠正:队尾在街角的那边……我走了上百步,来到队尾,那里也有个店员,他平静地说:你可以排在这里,不过,大约还要等4个小时……
走人!第二天,大约清晨4点半,地铁还未运行,我从新宿打车到筑地,花费大约人民币200多,这餐寿司可贵了,到了“寿司大”,前面已有一条长龙,TMD这些人难道不睡觉?我排到的号是第18名,第一餐居然没有吃到,就这样,在iPod陪我度过了将近1个小时后,才有机会吃到了包括7款寿司在内的特级自选套餐,花费人民币大约250。
筑地市场是东京的海产批发中心,市场内外有不少商店,如鱼档、水果铺、寿司店、拉面馆,咖啡店,当然最火的,还是寿司店。
大家都说,东京最好的寿司在筑地,其逻辑不外乎一个“鲜”字:1 筑地是东京地区最快速的海鲜市场,100%当日海货,新鲜;2
早晨五点就营业了,肯定是用了当日最新鲜的海鲜;3
寿司店排满了长龙队,每天的寿司一定卖光,不存任何旧货,所以足够新鲜。
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