晚上回家下厨，一个星期没做菜了，问小魔女 -- 今天吃点儿什么好呢？

四鲜烤麸能做么？

嗯，没问题，材料还有呢。

那好啊，再加一个拌黄瓜，一个清炒荷兰豆行吗？

瞧，这就是我们最近的伙食。

现在到了周末，我们都喜欢吃素，开玩笑说 -- 斋戒。

这是因为平时油腻吃得比较多，周末有时间想做得精细，就是素菜为上了。

我们最开始喜欢上吃素菜，还是在小小魔女没出生的时候呢。

自从肚里藏了个小东西，小魔女就时不时地往医院跑跑，她这人好奇，从B超里看看小家伙，回来就会大呼小叫 --  喂喂萨，你那闺女长鼻子了耶！（萨嗯嗯两声，暗道，没鼻子那是哈密蚩），喂喂萨，你那闺女还吃手指头哦！（萨嗯嗯两声，暗想，难道戴安娜投胎过来啦？不会 吧，这么久。。。）

这次从医院检查回来，小魔女却没什么汇报表演，倒有些茶饭不思，目光呆滞，萨看在眼里，心中暗暗琢磨 -- 六脉调合，面带红光，家里药箱子没变化，不该是看出了什么毛病，那，肯定是让大夫整出啥心理问题了。别看这帮日本大夫医术大多二百五，吓唬人可是行家，把 阑尾炎说得和心脏搭桥一样惊心动魄是他们的拿手好戏。不过，魔女自己就是学药的，如果想把她吓着并不容易，看来这大夫着实有些功底。

于是旁敲侧击，果然，小魔女愁眉苦脸的说，萨，不对劲儿啊，大夫说咱体重超标耶，生个大胖娃好极，要是将来我也变成上下一边儿粗，那可咋办耶？！

萨说，上下一边粗也不见得都是水桶，我国著名小说家金庸还说过一种情况也是上下一边粗，叫做“人棍”。。。

小魔女冷笑一声 -- 别以为我没看过《鹿鼎记》，都是汉字，谁蒙谁啊？这事都是你的责任，不是你这家伙今天红烧蹄膀，明天香酥鸡翅，我会变成这个模样么？！

萨说，要不，咱吃几天方便面，校正一下。

魔女翻翻眼睛 -- 糊弄我啊？你不是说中华料理博大精深么？不是还和陆师傅学过手艺么？不许躲懒，乖乖想出办法，要好吃，还不要油腻长肉，否则，哼哼，刚才说什么来着，难道你就不怕变成一根人棍？！

哦，有了要求还不好办？看我的 -- 转身入厨，挥洒间，一席素菜马上哄的魔女变成明教党徒 -- 食菜事魔了。

不信？还好咱留着记录呢，看 ---

首先，是两个小菜。

金丝蜜枣和小葱沾酱
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金丝蜜枣，用北京家里邮来的小枣，温水泡开，加入蜂蜜煮开，耗到水基本干，晾凉了就是这个样子，怎样？滋味甜美清爽，颜色如同琥珀，做法也简单，大家有兴趣可以试试，注意经常捞去表面的浮沫，颜色更佳。

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小葱沾酱，买来小葱，切成寸把长短，放入盘中，只是酱要讲究些，炸时稍稍放油，随后放入白糖和水化开的普通黄酱，顺时针搅拌，约五分钟即成甜面酱。

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味道还在其次，那种青翠的感觉更好。

主食是面条，所以，做好了蘑菇木耳鸡蛋卤，加了一些黄瓜片和香菜提色
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正菜两个，关西风拌茄子和香菇烤麸
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关西风拌茄子是日本风味，茄子切成中等块，开水煮15分钟，用冷水洗净，即没有茄子的异味，重新上炒锅，加入日本甜酒，素油，酱油，搅拌炒好即可，清口而颜色颇好。

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烤麸的原料是从新上海超级市场买来，很便宜不起眼

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但是做好了就是这个样子。

做法是大块烤麸化冻，炒锅中加入油，用葱姜蒜香菇呛锅，加入两大勺白糖，将烤麸下入，加酱油，高汤，没过烤麸，烧到汤尽就好，晾凉，烤麸和香菇切片，洒香菜拌匀（一般日本人不吃香菜，小魔女是个异类）

换个角度。。。
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哦，左边的豆苗是用来拌面条的。。。右边，啊，露馅了。。。

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虽然全席吃素，但是萨这个中国厨子为了犒劳自己，还是保留了一道荤的，切了一盘小肘，嘿嘿，荤素搭配才平衡么。顺便说一句，烧烤麸的高汤就是肘子汤哦，所以，这个不算菜，属于下脚料再利用。。。

其实整体费用相当低廉，比如香菜，小葱，都是自己的院子里种出来，一年到头吃不完，魔女认为如果以后请客，也可以试这样的菜式，唯一的问题是 ?C 这一次魔女吃得打嗝，看来要减肥，不是不吃肉就能解决的，这个，这个，饭量也要控制。。。

大家要是有兴趣，也不妨试试，素菜，别有风味的。

[完]