往年春末夏初时，丰腴肥美的江鲜逐渐进入尾声时，取而代之的则是红彤彤麻辣鲜香的小龙虾。然而眼下正是烟花三月江鲜横行之时，小龙虾却已经迫不及待挥舞着鳌足爬上了人们餐桌，来势汹汹的架势仿佛宣告：龙哥我又回来了！ 

    毗邻邵伯湖的邵伯镇，这些年将小龙虾生意做的风生水起。一入夏，夜晚来临之时，整个龙虾美食街上的二十多家龙虾馆开始霓虹闪烁，从街头到街尾，整条街巷的空气中也都弥漫着麻辣小龙虾特有的勾人魂魄鲜香味，不仅引得饕餮客们馋虫滚滚不惜本儿的远道而来，还乐得一掷千金甩开了吃龙虾。

    每年入秋之后，在邵伯的坊间都会流传一些段子：谁家的龙虾馆有路子，谁家的龙虾馆挣了大钱，谁家的龙虾馆死翘翘了……仿佛是一场江湖恶战之后的悉数点评，有人喜笑颜开，挣得钵满盆满；也有人元气大伤，落败江湖匆匆金盆洗手。这当中，那些个仅一个夏天光卖小龙虾就挣到上百万元的馆子自然被人膜拜，而故事不断在坊间神化，最后很像是一部一部正在上演的励志大片，引得一些围观者等到来年，也纷纷投身到龙虾江湖里想分一杯羹。

    阳春三月，春寒料峭之时，在邵伯龙虾美食街的最东头儿，一家名为“兄弟汇”的龙虾馆悄然开张了。俗话说打虎亲兄弟，上阵父子兵。“兄弟汇”的老板分别姓王、高、张，仨人原本就在同一战壕里共事的兄弟，如今更希望永结同盟在小小的龙虾身上图发展。他们不仅找来当地最擅长烹饪小龙虾的大厨，还特地从兴化金湖等地找来刚刚从冬眠中苏醒的小龙虾，这些鳌虾变幻成麻辣、椒盐、红烧、清水煮的四大金刚身影，惹得饕餮客们立刻有了手抓嘴咬大快朵颐的快感！

   原以为此时的龙虾清瘦无肉，殊不知进入五月才交配的小龙虾，经过整个冬天的冬眠之后，肉质紧而密实，只是少了金黄色的虾黄，不够丰腴。去兄弟汇试吃小龙虾时，多了一些趣事。由于时令不对，餐馆收上来的小龙虾数量有限，尝鲜客颇多，使得原本预定了四种口味的小龙虾，结果只上了清水和红烧的两份，着实令人感觉不过瘾，好在邵伯湖里出品的湖鲜弥补了这一遗憾，上桌的鲜虾豆腐鲜味相配、豉汁白丝鱼也算是湖中美味，最爱还是邵伯炒面，只用了洋葱、胡萝卜、辣椒丝，外加老抽、胡椒粉、味精。食盐等几样简单作料，将原本最平常不过的水面条立刻味道犀利浓烈，以至于一大盘炒面被消灭光之后，又请厨师重新炒制一份，方才心满意足！