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男人必须要喝的一道汤---牛肉汤

(2009-04-09 19:36:26)
标签:

美食

 男人必须要喝的一道汤---牛肉汤

      前些时间坐大四路车时,听到喇叭里播放的广告:做成功的男人,做床上成功的男人……,嗯,床上成功的男人???,床上成功的男人该是什么样子啊?真是低俗的令人喷血啊
        看东方台新闻节目《看东方》:有医学专家说:现在网站卖假性药的非常猖獗,这些假药不但危害健康,还有可能导致终身……没了!他说就有患者吃了假万艾可,一大早来看医生,说一晚上都没有“下来”,医生一检查,已经坏死,切断,从此无烦恼了……
        在中国,自古就有食补之说,韭菜能补阳、牛肉也能补阳,现在就介绍大家做一道补阳汤------牛肉汤。呵呵,别想歪了,女的也能喝,在这样潮湿阴冷的三曰,喝一碗牛肉汤可以起到滋补暖身的作用。
        做法:牛棒骨一根,牛肉一斤半、辅料:花椒10颗、香叶半片、八角一颗、料酒一勺、绿豆或茶叶一勺。

 男人必须要喝的一道汤---牛肉汤
将牛肉、棒骨洗净,在开水锅中飞水,捞出后再用凉水冲洗干净,重新做一锅凉水,将肉、棒骨放入,烧开后撇去上面浮沫。

 男人必须要喝的一道汤---牛肉汤
花椒、八角、茶叶放在卤料盒中,没有料盒也可以用纱布包好,煮牛肉最好能放绿豆在里面,有去腥增香催熟作用,但我家恰好没有,所以用铁观音替代,效果也是一样的。将辅料包好,放入锅中,姜片也一起放入,还有料酒。汤要一次加足,不可以中途加水,大火烧开,煨4个小时,大概在牛肉八成熟时,放盐在汤中。嗯,用筷子插进肉中,能插透就说明好了。
   吃时,将牛肉捞出切片,再在碗中放葱花、香菜,用滚烫的牛肉汤冲泡,滚香诱人的牛肉汤就做好了。因为我一直在减肥,所以在这碗汤中没有放太多牛肉。

男人必须要喝的一道汤---牛肉汤

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