向来古灵精怪的小S（徐熙娣）自从嫁人豪门后，一直扮演当好儿媳妇和两个孩子的妈，然而向来厨艺不通的她，也有感觉危机四伏的时候，在今年除夕来临之前，赶紧向徐妈妈讨教厨艺，力图以美食收服老公的心，还想同时一箭双雕让公公婆婆对自己也疼爱有加。
      知道吗？小S收服老公的秘密武器就是——砂锅鲢鱼头。
      其实，砂锅鲢鱼头做起来很简单，不过简单不简约。身为媳妇的你不妨做给老公和公婆吃，诱人好的汤头不敢让他们对你不好。
      需要的食材有：
      新鲜的鲢鱼头一只；葱、姜、蒜、干辣椒两颗；白菜叶子八片；宽粉条一把；香菇两朵、鱼丸、蟹粉各一袋、冻豆腐一块，其实还应该放点豆腐皮，但因为我是紧着家里的原料来做，金华火腿一点；此外，我额外放了八、九个肉丸和蛋饺。
      先将鱼头洗干净，去掉鱼肚中的黑膜，黑膜会使汤有腥味。 
      
 
      做法：
        1  热油锅，最好用色拉油，但俺家婆婆大人喜欢菜子油，显得汤有油水，于是我是用菜子油先将鱼头煎一下，有个诀窍就是鱼下锅三分钟后，再轻晃动锅，这样鱼皮就不会沾锅了。与此同时，取一砂锅，倒入开水，点火煮开，等鱼头煎黄后，放入点白酒去腥味，之后将鱼头捞出，放入翻滚开水的砂锅中，之所以要先将砂锅烧热，是因为这样鱼头下锅后，不到十分钟，汤就会变得很白。
        2，用煎鱼头剩下的油将蒜、姜、香菇、干辣椒爆香，一并倒入砂锅中。
        3，等砂锅里的汤变白后，也就是大火煮十分钟的样子，再放入鱼丸等其他食材，煮5分钟后，再放入盐，出锅前放点白胡椒粉，最适合过年的一道菜——砂锅鲢鱼头就做好了。
        呵呵，我建议那些不会做菜的媳妇，只要嘴巴甜一样能讨公婆的欢心。