不知道碰了哪根筋，今晚，竟然给自己冲了碗鸡蛋茶。

香极了。

还很烫时，我就迫不及待地喝完了。

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冲鸡蛋茶，在我们老家叫ci鸡蛋茶，至今也不知道这个ci是怎么个写法？

如果单从动作上理解，那肯定是“冲”的意思。

可我总觉得，这个ci应该还有另外一种解释？因为在我小的时候，真没喝过几次鸡蛋茶。

如果ci是“赐”，那就代表一种对来客的敬重，也许更可能是“吃chi”的误读。

但不管怎么样，显然，冲鸡蛋茶已经成为一种对过去的回忆了。

那是一个连鸡蛋都很奇缺的年代，因为少，所以要掺些水，力求能尽量多喝两口。

其实，冲鸡蛋茶的做法很简单。

把鸡蛋打进碗里，然后加少许的盐或是糖，再往碗里冲开水，待鸡蛋花浮起后滴几滴麻油，筷子搅匀，即可。

非常的简单，不需要煎炒烹炸等工序。

但是，我一直不清楚，这算是茶呢？还是汤呀？或者就是饭。

该问的时候没有问，现在再问这个问题似乎已经没有意义了。

因为，鸡蛋茶的时代过去了。

在我印象中，只有家里来贵客了，奶奶才会早早起来，给他们冲一碗鸡蛋茶。

今晚，我自己给自己冲了一碗鸡蛋茶。

拿起一个鸡蛋，“啪”的一声在碗沿上磕出一个口子，手稍稍一用力，红彤彤的蛋黄慢慢滑进洁白的碗底。

一切是奶奶的手法。

抄起一双筷子，“哒哒哒”地搅动，越搅越快。

。。。

那磕鸡蛋的感觉和哒哒的搅动声至今还一直萦绕在我心头。

这也许就是我们父辈的父辈美好生活的全部吧。

一碗热腾腾香喷喷的鸡蛋茶，足矣。

还听说，鸡蛋茶有治疗慢性咽炎和支气管炎的功能，那最适合我了。

明早，再来一碗吧！