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疼,是最好的提醒

(2012-09-08 10:35:59)
标签:

鸡蛋面

杂谈

分类: 酸酸

这两天为了少跑路,基本住在老妈那里,冰箱里没留什么存食,连续几天的白粥咸菜,舌头确实有点寡淡了,突然想吃宽汤西红柿鸡蛋面,这对一个不怎么吃面食的银来说,实属难得,手擀面不可能了,那就一个简易版的西红柿汤面吧。

秘诀有三个:首先小热油爆香葱花,这个很关键。其次西红柿要大个的红透的沙瓤,炒的时候放一点蒸鱼豉油,炒出汤后加水。最后一个,面要提前煮沸断生,捞出再放进西红柿的汤锅,这样的面清爽筋道不粘汤,南方人都是两锅水煮面,北方人常常图省水省事一锅端,口感不好。二次煮沸洒一个鸡蛋花,既得。淡了,就点榨菜,一大碗面又吃得一身汗。疼,是最好的提醒


   一个步骤有一个步骤的味道,省不得,不是手擀,轻松了手上的力气,面就不那么筋道,口感和胃道便自然少了一些快感。

     谁说生病尽是难受的?生病也有生病的好处呢。因为咳嗽,前天晚上难得失眠了,几乎听了一个晚上的小雨嘀嗒滴,窗口飘来的空气味道格外清新,趴在阳台上使劲闻,还觉得嗅得不够深不够透。不甘心,拿了把伞下楼,居然那么近地闻到了久违的松脂香,那真叫一个舒心润肺。

      或许真是洗了肺,清早起来,觉得病竟好了一半。

       生病的另一个好处是,提醒别忽略了自己的器官和皮毛,仔细感觉它们的重要和存在,嗓子疼了,才知道喉咙气管连着肺。

      疼,是最好的提醒,提醒着要善待它。

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