昨天，党组织搞活动，要凑满十桌，必须团结我们这些党外群众，于是乎，跟着借光，去阳坊吃正宗的涮肉，顺便把例会开了。

阳坊，不远也不近，六环了，选这个地方过生日，有两个好处：党中心不必担心我们跑得太远，惹麻烦出乱子；其二，省去了一大笔住宿费用，下午就可以返回来。除了涮肉，党还亲自为每个人采摘了一篓仙桃和杏。

阳坊涮肉，确实好，肉质好，鲜嫩，肥瘦适中，入口即化。吃火锅，对我来说，其实锅底和小料都不重要，清汤白水都可以，实在没有麻油蒜泥，弄点陈醋也能凑合，但是，两样东西一定不能马虎，一是肉，二是要有个烤得焦脆一点的麻将烧饼，昨天的遗憾，是烧饼不够酥脆，但是有一个意外补充，就是腌脆萝卜很好吃，爽口的不得了。

涮肉这东西，最好是家宴，单位聚餐，大家一个锅里涮，不太卫生，而且，吃到后来，每个桌子都剩了两三盘肉，足有三斤，谁打包？推来搡去，到底是浪费了，可惜了了 ，那么好的肉，就糟塌了。

火锅，在我们家，是最不招待见的，老爸喜欢吃炖肉，不喜欢这一涮，嫌肉煮得轻浮不熟，小肉团还小，爱伸手够碰，怕他烫了，吃着提心吊胆，TT痛风，尤其不能吃火锅，所以，火锅涮肉，基本不会出现在我的家常生活里。记得以前有一个紫铜木炭火锅，是姥爷的宝贝，追其根源，还是因为姥姥属旗人，嫁给姥爷时，随身陪嫁带过来的呢，搬家时，我们把它留给了邻居。

吃火锅，最喜欢涮两样东西，一是海带，二是干豆腐。正巧，上周请营养学家赵霖讲座，他说这两样东西是健康宝贝，他讲了一个有意思的观点------“看牙吃肉”，人有几颗犬齿？4颗！32颗牙当中，只有1/8是用来吃肉的。

吃火锅，有点像结婚前的瞬间状态：水深火热，饥渴难耐，不需要太充分精致的准备，机器流水线上的切片，规格尺寸一致，都很均匀，薄得透亮，必备的几样，锅底，小料，两盘肉，萝卜青菜豆腐。

好有一比：锅底---房子，小料----家俱，几盘肉----家用电器，萝卜青菜豆腐---锅碗瓢盆。在对应的选项中，有的人结婚住的是豪宅，有的人结婚，可能住的是临时出租房，而实际过生活，不管有钱没钱，必需的最重要的，不是锅底不是小料，而是萝卜青菜，保平安！

吃火锅和准备结婚，还有相似的地方：不能煮得太久，伸进去，烫熟了，甚至半生不熟都可以，鲜嫩，入口，狼吞虎咽，适合饿急眼的时候，狂吃，不挑剔，除了肉，萝卜白菜，苕粉蘑菇，什么都可以扔进去“开涮”。这就像谈婚论嫁时，什么要求都可以提，什么承诺都可以答应，至于后来的结局，都是一个，一锅“涮”！

结婚前的等待期，是三个月，最多一年，否则，就会犹豫动摇，结不结无所谓，甚至放弃。为什么呢？因为煮久了，过火，老了，嚼不动吐了，再或者寡淡了，无味，弃之。

吃火锅很容易吃饱了撑着，而且基本没什么回味，因为什么都是一股脑吃进去，来不及咀嚼，更来不及放进记忆里珍藏。这很像挣扎了一段时间的爱情，经不住婚姻的说服，初恋时那么鲜嫩浪漫的情怀，已经被婚姻的欲望煎熬得迫不及待，即使水深火热，也要纵身一跃，不曾料想，那勇敢美妙的一跃之后，泡沫泛滥，五味杂陈，搅成一锅说不清的混沌，从此，清爽的爱情就不再有自己原来的颜色和味道，它已经被沸腾的生活吞没了煮熟了，然后，慢慢老去……

火锅很廉价，如同即将嫁给婚姻的爱情。