黑胡椒鸡肉面包

高筋粉 215克、糖25克、盐 1/2小勺、干酵母1小勺、牛奶135克

黄油25克


黑胡椒鸡肉：鸡胸肉一块、奥尔良黑胡椒烧烤腌料1大勺。老干妈辣酱一小勺。


制作：


1、鸡胸肉切成条，放入容器内，放入黑胡椒腌料腌制半小时。锅内放少许油放入辣酱，放入腌好的鸡胸肉入锅划散炒熟。放凉备用。


贴士：没有奥尔良调料的也可以用淀粉和鸡蛋清来腌制鸡胸肉，炒熟加盐和黑胡椒调味即可。

面包制作：


1.除黄油以外的材料搅拌成团，加入黄油揉至光滑有弹性。


2.放入容器内盖上保鲜膜放置温暖处发酵两倍大。

3.分割成六个小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。


4.压扁，擀成椭圆形，放上鸡肉条，合上，收口处捏紧。用剪刀在中间剪一刀，两边分别各剪两刀。【剪不剪都无所谓】


5.放入烤盘。放入烤箱内【烤箱提前160度预热1分钟，烤箱下层加热管中间放入一碗热水，天气冷的情况下中途取出烤盘。换下热水，预热下烤箱】发酵45分钟。

6.刷上蛋液，180度20分钟中层烤制【时间和温度仅供参考】

食谱来源海带丝。