鲜奶高钙土司（水饺粉制作）

水饺粉：２７０克(也可以用高筋粉）

奶粉： 　３０克

牛奶：　 145  克

高活性干酵母：４克

奶油：３８克

鸡蛋：１个

细砂糖：２５克

盐：３克。　

做法:1.牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.

     2.水饺粉+糖+奶粉+鸡蛋+盐+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉至完成

       阶段.盖上保鲜膜,放到烤箱内28度下发至2倍大.

     3.分割滚圆.松弛20分钟,擀卷两次,中间间隔10分钟.

     4.放入土司模(试先刷一层油),盖上盖,放到烤箱内发至9分满，刷蛋水

     5.180度30分钟.上色后盖上锡纸,

     6.脱模.