水饺粉：270克(也可以用高筋粉）

奶粉： 　30克

牛奶：　 167  克(130到140克也可）

高活性干酵母：４克

植脂奶油：30克

鸡蛋：1个

细砂糖：20克

盐：3克。　


做法:1.牛奶倒入微波专用碗中,高火加热1分钟20秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.

     2.水饺粉+糖+奶粉+鸡蛋+盐+发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉45分钟.揉至扩展

       阶段.盖上保鲜膜,放到烤箱内（180度烤箱预热30秒关掉烤箱电源，下面加一碗热

       水，放入烤盘（时间大概70分钟，中间可换一次热水，或者把温度重

       新加热一下，记得先把烤盘取出，在加热. ）,发至2倍大.

     3.分割滚圆.松弛15分钟,整形.

     4.放入烤盘(试先刷一层油)放到烤箱内（180度烤箱预热30秒关掉烤箱电源，下面加一碗热

       水，放入烤盘（时间大概45分钟，中间可换一次热水，或者把温度重

       新加热一下，记得先把烤盘取出，在加热. ）刷蛋白

     5.170度烘烤20分钟(请根据自家烤箱来调节时间跟温度）