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端午节的吃食
(2006-12-25 18:17:48)| 分类： 长篇连载：一个文学青年的画像 |
端午节的吃食
文/陈保才
我在深圳,没有一点节日气氛,我还生病了，咽喉肿痛,我什么都不想吃，我只思念家乡.
那家乡的端午,那端午节的吃食......
我记得端午是从麦子将收时开始的,父亲在场里打点,收拾,他将地头的蚕豆啊,葱蒜,以及少部分早熟的麦子铲掉,然后,碾平,碾得平平的.我记得端午是从这时开始的,我会在这个时候跟父母或者兄弟姐妹一起,大家分横木的两边,用石磙轧场,我们将场轧得平平的，好留将来打麦子用.
我每年在这个时候都会上场里喊父亲,因为他总是在场里忙活.其实这端午是这样的:早两天,或前一天，父亲上集买好菜啊，肉啊,还有其他的什么,然后第二天照样干活,等到快半晌午的时候,母亲便会回来做饭,而我烧锅.等饭快做好的时候我就被派去喊父亲了.
我清楚地记得那个时候吃些什么,好象有蚕豆,都是用来炒的,蚕豆炒起来特别好吃,因为很嫩,以及洋葱,我每年都会吃到它,马蔺薯(也就是土豆),这些有可能是家里栽的，也可能是集上买的.除此之外,我印象比较深的是沈瓜,一种很柔很柔嫩的蔬菜(原谅我到现在不知道＂SHEN＂字到底怎么写).
我们习惯上吃蒜,有蒜薹,还有蒜头,就是刚出土的,还鲜的时候,煮着吃据说可以补肚子；其实我们小孩子更爱腌蒜薹,非常非常辣,又咸,但吃起来特别有趣,过瘾.
菜肴大概四五样,也有六道的,基本上喝米茶,有糖包－－-一种三角形的糕点,里面是红糖,比较烫嘴,那里面的糖稀.
基本上会炸一些油角,油饼,还有什么什么,我们家不是每年都吃，有时候特别忙,或者没油的时候就省了.邻居,或者四婶家会端来一些，都是在晚上,她们用了小罩头,盛了油饼油角送来，然后跟母亲说许多话,站在小院中,我可以感到她们之间的那种体恤.
多年后,那个邻居大娘跟儿媳分家搬走了,四婶也有时候不在家(她要为堂兄们挣钱娶媳妇),村里的风俗日间淡漠,不知还有没有人再在端午的炸食物,也不知道今年家里端午吃什么?
文/陈保才
我在深圳,没有一点节日气氛,我还生病了，咽喉肿痛,我什么都不想吃，我只思念家乡.
那家乡的端午,那端午节的吃食......
我记得端午是从麦子将收时开始的,父亲在场里打点,收拾,他将地头的蚕豆啊,葱蒜,以及少部分早熟的麦子铲掉,然后,碾平,碾得平平的.我记得端午是从这时开始的,我会在这个时候跟父母或者兄弟姐妹一起,大家分横木的两边,用石磙轧场,我们将场轧得平平的，好留将来打麦子用.
我每年在这个时候都会上场里喊父亲,因为他总是在场里忙活.其实这端午是这样的:早两天,或前一天，父亲上集买好菜啊，肉啊,还有其他的什么,然后第二天照样干活,等到快半晌午的时候,母亲便会回来做饭,而我烧锅.等饭快做好的时候我就被派去喊父亲了.
我清楚地记得那个时候吃些什么,好象有蚕豆,都是用来炒的,蚕豆炒起来特别好吃,因为很嫩,以及洋葱,我每年都会吃到它,马蔺薯(也就是土豆),这些有可能是家里栽的，也可能是集上买的.除此之外,我印象比较深的是沈瓜,一种很柔很柔嫩的蔬菜(原谅我到现在不知道＂SHEN＂字到底怎么写).
我们习惯上吃蒜,有蒜薹,还有蒜头,就是刚出土的,还鲜的时候,煮着吃据说可以补肚子；其实我们小孩子更爱腌蒜薹,非常非常辣,又咸,但吃起来特别有趣,过瘾.
菜肴大概四五样,也有六道的,基本上喝米茶,有糖包－－-
基本上会炸一些油角,油饼,还有什么什么,我们家不是每年都吃，有时候特别忙,或者没油的时候就省了.邻居,或者四婶家会端来一些，都是在晚上,她们用了小罩头,盛了油饼油角送来，然后跟母亲说许多话,站在小院中,我可以感到她们之间的那种体恤.
多年后,那个邻居大娘跟儿媳分家搬走了,四婶也有时候不在家(她要为堂兄们挣钱娶媳妇),村里的风俗日间淡漠,不知还有没有人再在端午的炸食物,也不知道今年家里端午吃什么?
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