窗外的瑞雪预示一个充满生机与富足的新年。米问我，雪美丽吗？我说美丽。她让我给出三个理由，我说你给妈妈三个理由吧。米说第一，雪花是洁白的，世界是洁白的，她喜欢洁白的颜色。第二，雪花的形状千万种，每一个都神奇，也是美丽无比的。第三，可以玩雪，堆雪人，滑雪，雪是好的伙伴，故而也是美丽的。想想米的三个理由，我给不出第四个更有说服力的理由。

      这几日底特律下雪，气温下降，达到了零下20度，我是极怕冷的人，米总是说我没有吃够肉，身体缺铁所以怕冷，她也知道这个道理。随着年龄的增长对肉食的兴趣也逐渐下降，更爱清淡软糯的素食。雪美丽的另外一个理由对我是可以窝在家中做美食。这是一个不能和米米讨论的小私心。

      做了一款寓意好，好吃又易做的年糕在这里分享给大家，祝福所有的亲朋好友年年高，幸福安康！

红糖红豆年糕

用料：三象牌糯米粉一袋 （1磅 约 454克）

红糖：半杯（喜甜可以1杯）

红豆：一杯煮烂

米粉：150克（1/3 糯米粉量；喜欢超软糯的可以不放米粉）

做法：

1. 多加点水煮红豆，红豆煮烂时，大约留有4杯水左右

2. 红豆水加入红糖搅均匀，放凉

3. 糯米粉和米粉加入红豆红糖水，搅拌均匀，成厚糊状

4. 烤盘刷油，或垫芭蕉叶，倒入一半的米糊，均匀撒上熟红豆，然后倒入另外一半米糊

5. 蒸锅蒸20-25分钟，焖一下，放凉切块即可

注意：放凉更容易脱模，如果加了米粉，中间的红豆层次更分明也更容易切块成型。另外根据个人口味，还可以 任意加入果仁，果脯，桂花等。超级简单，你试试吧。