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Biscotti -- 老杜的最爱

(2014-04-08 12:05:55)
标签:

阳月星美国长大

美国阳月星

biscotti

分类: 阳月妈妈手艺
    Biscotti <wbr>-- <wbr>老杜的最爱
喜好美食,不仅是吃也喜欢做。
我一直认为我是个热爱生活的人,因为对我来说在厨房忙忙碌碌,做出可口的美食是一种享受,也是一种特别的放松方式。每天虽然都被三个孩子围绕着,我还是乐此不疲,看他们吃对我来说就是幸福,这也造成了家中大小胖子排排坐,姐姐说,孩子们得减肥,责任都在我,因为我不买也不做甜点他们怎么会有得吃?吃甜食少自然就不会那么胖,说一千道一万都是我这当娘的错错错。
这周是孩子们的春假,没有学校,和朋友约好了四个妈妈带孩子去水上乐园。一天和孩子们在一起,我又没忍住在厨房折腾,今天做了老杜最爱的意大利点心Biscotti,睡前孩子们闻到香味围过来,坚决要等到明天早晨吃,下决心,做甜点的热情继续,但不允许孩子们晚饭后吃。
 
这道意大利的甜点Biscotti非常经典,配咖啡和茶都很棒,脆脆香香又不腻。做法如下:
 
Biscotti <wbr>-- <wbr>老杜的最爱
1. 无盐黄油一条(半杯的量),白糖半杯
2. 混合1中的料(用搅拌器效果好)
3. 鸡蛋2个,在2中加入鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋一个个加入
4. 混合好3后的料

        Biscotti <wbr>-- <wbr>老杜的最爱
5. 面粉2杯
6. 在面粉中加入泡打粉1.5勺(tsb),并和面粉搅拌均匀
7. 把混合好的面粉加入4中,并混合均匀
8. 加入烤好的核桃仁1杯和樱桃干半杯,并混合所有的料均匀成面团,分2个面团,并做成中间略高的长
   型,放烤盘,刷上蛋黄水,置于烤箱中350F,烤大约30-35分钟,至表面发黄即可
9. 出炉后放温凉,切成一寸宽的条,重新放烤盘上如烤箱烤10分钟,至微黄即可
10. 放凉后香甜脆口的Biscotti就做好了
 
    Biscotti <wbr>-- <wbr>老杜的最爱
非常好吃的点心,下次做杏仁味道的,放杏仁粉和大杏仁。如果你也喜欢就试试吧,好吃不腻也营养。


 

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