今天又做柠檬蛋挞，家里人都是急需减肥的，却一直有越来越胖的趋势，还是忍不住总和甜点过不去，瞧我这命，只要有时间闲下来，就开始琢磨该做点啥给他们吃，瞧人家那爷几个啥命，从来没缺了吃，还是变着花样的。 今天做了新鲜柠檬蛋挞，这次图快省事，皮用了希腊人喜欢做点心的那种千层薄皮fillo，算是一种改良吧。蛋挞的重点是那软软糯糯的心，我喜欢用新鲜的柠檬，这样除了口感好之外，柠檬的好处也很多，比如柠檬能帮助减肥，美白，排结石等等，总之这柠檬蛋挞是对身体好的美食。

简易版脆皮柠檬蛋挞

鸡蛋4个，新鲜柠檬6只挤出汁，白砂糖1杯（至少，不然太酸），黄油1条（1/2杯）

      

新鲜的柠檬榨汁