香蕉玛芬是一道最最家常的点心，材料可以说是信手可得。

我也不只一次地给孩子们做，虽然都是以香蕉为主，略换方式，就是一道新鲜的点心。孩子都很喜欢。做早点，或是餐后甜点都不错。

 

不记得什么时候起，喜欢和母亲说话。原本就喜欢和母亲说话，我是指喜欢和母亲稀里哗啦地说心底里最想保留的私密话。从工作自立开始，好似不自觉地形成了习惯，对母亲总是报喜不报忧的。开心的事就让母亲一起跟着快乐，不如意的事就压在心底，不想母亲跟着着急担忧。时务造人，也许是年龄的增长，慢慢地喜欢凡事都和母亲拉拉，内心也宽裕很多。

 

在和母亲的交流中，她最常和我说的就是如何爱家，爱孩子和爱先生，如何持家，把日子过的富足而顺畅。妈妈说：“吃不穷，喝不穷，算计不到就受穷。” 这是老话，很实在，是母亲那个年代经历过贫穷的积累和经验。中国人的习惯是自立更生的，喜欢有存留的，好在遇事时不抓瞎着慌。母亲就是这样，一点一滴生活中随处都是持家的学问。所以我们姐妹能同时身在外读大学。

 

每每听母亲讲生活的经验，都会恨自己的大手与不在乎。在美国生活是和国内不同，不是每天都去菜市场，也不是随街都能买到生活必需品，出门一次需要开车，有时需要去几家商店才能把东西买全，一趟采购也用去了大半天。所以每次的购物都是大包小包尽量的多买存入冰箱做一周的食物。我往往是多买的，很多吃不完，怕坏了肚子只好周末就被丢进垃圾箱，着实的可惜。听了母亲的教诲，开始琢磨着怎样废物利用，将浪费减少。

中午在厨房弄中饭，转头发现那几只新买的香蕉一夜之间长满芝麻，很多时候我是干脆丢进垃圾箱的，今想做成孩子们爱吃的香蕉玛芬吧，立刻动手，一会儿满屋飘香了，老杜说好吃，月月等不及地吃起来。我心里有点得意，呵呵，终于被母亲引导的勤俭持家的思想主动快速地付诸于实践了。

 

 

      新鲜出炉的香蕉玛芬

 

  香蕉3只切小块，一个香蕉备用

 

     材料混合前

 

      材料混合后

 

      出炉放凉

制作方法：

 

1. 普通面粉 1 3/4 cup

2. Baking soda 1/2 tsp

3. Baking powder 1tsp

4. 盐 1/4 tsp

5. 白糖 1/2 cup

6. 红糖 1/4 cup

7. 鸡蛋 2个

8. 黄油 1条 （1/2 cup）

9. Vanilla extract 1tsp

 

A. 将1-6混合均匀，加入湿料的7，8，9，混合均匀，如果太干，再加入少许牛奶，混合均匀。

B. 将料均匀地倒入12个纸杯中，另一香蕉切片，纸杯料上放一片，入烤箱350F，25分钟，表面上色即可出炉。

 

阳阳放学回家，如往常风一样冲进地下室，他知道妹妹在电脑上看Dora的动画。喊他们上来，每人一个香蕉玛芬。阳阳兴高采烈，三下五除二地吃完了，妹妹还在慢悠悠托着一只玛芬细嚼。

“妈妈，我想再吃一个。” 阳阳走到我跟前。

“为什么？一个够了。” 我问他。

“因为妹妹吃的慢，我想和她一起吃完，我吃两个正好。” 阳阳找理由。

“不行，不然马上吃饭你吃不下了。” 我没同意他的想法。

“你看这个。” 阳阳在桌上拿起一本图画书大声说。

“我看，我看。” 妹妹放下手中的玛芬小跑过来，接过哥哥手中的图画书。

“Ellie, 你的玛芬还吃吗？” 阳阳问月月。

“No!” 月月小声回答。

“我帮你吃一点点。” 阳阳说着拿起妹妹的玛芬一口一口心安理得的吃起来。

 

两个孩子拉着手又冲到地下室去了，我回头看桌子，两个空空的纸杯相伴安静地躺在那，阳阳终于吃了两个玛芬满意地玩去了。