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红薯干果粥——正气抗癌养生粥
(2016-04-11 14:56:38)
标签：
滋味格子布美食红薯 |
分类： 汤粥 |
红薯算是一个草根的保健食材，近年来国内外养生食疗都大力推广。看看其功效便可略知一二，《本草纲目》中说：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
经若水姐提醒，红薯的抗癌效果位居众多食物之首，这应该是它受瞩目和欢迎的最重要原因了。
先生出差，带回一麻袋的红薯，产自湛江的沙地，特点是清甜粉糯。分给左右邻居们，都连声夸赞其品质甚佳。分享之余，还剩不少，便要开始消灭红薯的漫漫之旅。索性拿它来多做些花样菜谱，不至于太过单调。
红薯吃法不少，最简单的直接蒸煮，或烤。红薯粥也是简便，但功效却不错，可以生津、正气、清热、通便、抗癌。早餐搭配上鸡蛋或含肉类的面点，无论从口感还是营养，都是挺好的选择。
那就先从简单的红薯粥开始咱们的红薯之旅吧。ʕ•ᴥ•ʔ
［红薯干果粥］
原料：红薯300克，大米80克，葡萄干25克，蔓越梅干20克
做法：
1. 主要原料；
2. 米淘洗1～2遍；
3，红薯去皮切成小丁；
4，5，葡萄干和蔓越梅干分别洗净沥干水；
6，将所有原料放入锅内，加5倍水，煮至原料软烂成粥。
小叮咛：
1.
煮好的粥有点略微的酸甜，清香可口；
2. 煮粥的米用粘性大的东北米更佳；
3.
红薯粥适量吃能养胃，过量吃就容易造成消化不良；
4，原料上，可以灵活变通。如用小米替代大米，果干可选择自己喜欢的，如红枣，或者加入核桃、瓜子仁等坚果类。
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