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黑米豆腐粥——秋季营养辅食 7m+
(2015-11-04 09:32:53)
标签：
育儿滋味格子布辅食 |
分类： 婴幼儿汤粥 |
黑米比普通大米，含有更丰富的维生素B族，维生素E、钙、铁、锌等微量元素，黑米中的花青素还具有清除自由基，提高免疫力等多种功效。
对于7~8个月的宝宝而言，母乳或牛奶仍旧是他们主要营养来源。一天中辅食次数可为到2～3次。黑米豆腐粥作为辅食，可适当补充淀粉、植物蛋白、纤维素以及多种微量元素，为宝宝健康成长提供必要的营养基础。
月龄：7～8个月及以上
原料：黑米20克，大米15克，南豆腐25克，红萝卜10克，清水适量
做法：
1， 黑米和大米清洗后浸泡3小时，
2，
3，浸泡好的黑米，大米加红萝卜末，加5倍水量，大火煮沸，小火焖约1小时至软烂成粥；
4， 豆腐末放入黑米粥中继续煮10分钟即可。
Tips:
1，选用黑米，而非黑糯米或紫米，因为后两者有糯性，不利于婴儿消化。
2， 豆腐选择石膏制作的南豆腐为好。盐卤制作成的北豆腐营养虽好，但质地较硬；另外内脂豆腐中的葡萄糖酸内脂是化学添加剂，尽量不要给宝宝食用内酯豆腐。
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