面团原料：高粉200克，动物鲜奶油100克，牛奶40克，蛋黄1个，糖粉40克，无盐黄油20克，酵母1/2小匙（2克），盐1/4小匙 （面包两只）

步骤：

A：将湿性材料先倒入搅拌缸，再倒入除黄油外的干性材料，如图1；

B：厨师机低档将面团揉至稍光滑，加入黄油，先低速搅入，再中速搅打，如图2；

C：面团由湿粘状态变得越来越光滑，搅拌缸内壁也无沾粘，如图3，检查面团，若可拉出如图4的筋膜，可完成搅拌；

 D：搅拌好的面团，卷成表面光滑状，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，如图5；

 E：发酵成2-2.5倍左右大时，手指沾面粉插入面团，不回缩即完成第一次发酵，如图6；

 F：将面团称量后，平均分成6个小面团，盖上保鲜膜松弛约15分钟，如图7；

G：趁面团松弛的时间，可来做装饰用的酥松粒。原料为：无盐奶油19克，面粉32克，糖粉，奶粉，如图8。做法是把粉状原料混合均匀后，将粉包裹着奶油用双手搓成均匀细小颗粒状，如图9；

H：面团松弛好后，将一个面团压成椭圆形，再从上往下边卷边压，成为一个橄榄状，再顺着筋性，将橄榄状面团揉成长条形，其他5个面团也揉成同样长度的长形，如图10；

I：将三根长形面团的一端固定起来，再开始按编小辨的方法编织，如图11，编好后的两个面包如图12，再次盖上薄膜放在温暖处发酵至2倍大；

J：发酵好后，刷上蛋液（我刷的是蛋黄液，结果上色太深），撒上酥松粒。如图13。烤箱预热，大约160度，18-20分钟，即可出炉。