此道菠菜面搭配了猪肝末、蛋黄、黑木耳，富含铁元素，鲜美营养，是婴儿补铁不错的辅食选择。

9个月的孩子可以吃烂面条了，但超市一般选购的婴儿面条都含盐，不太适合1岁内的婴儿食用。为了让孩子吃得健康、营养，不妨动手来做手工面条。很多事做起来就知道并没有想象中那么难，不信，跟我来试试。

适合：9个月及以上宝宝

原料：面粉50克，菠菜叶50克，清水150毫升，蛋黄1只，干木耳5克，猪肝15克，高汤适量

步骤：

1，  菠菜叶焯水后，加清水入榨汁机搅拌成绿色菠菜汁，用细筛过滤后备用

2，  面粉中加少许盐和适量菠菜汁和成面团，注意面团不要太软，封上保鲜膜静置一小时；

3，  将面团擀成大面片，用刀切成宽为0.5厘米，长为5厘米的面条，切好的面条可再轻轻延展拉伸；

4，  水煮沸后，下面条用筷子轻拨，待面条无白心时可关火捞起；

5，  干木耳事先泡发，猪肝用流水清洗半小时后切片沥干，鸡蛋取蛋黄部分

6，  木耳与猪肝旺火翻炒至猪肝色泽变白，再将木耳和猪肝切成碎丁，蛋黄打散用少许油煎成蛋饼后切丁，将三样分别放入高汤内煮沸后，浇淋于菠菜面上即可。

小提示：

1，面团擀成面片及切面条时，要撒上干面粉以防粘连；

2，菠菜食用前要焯水以去除草酸；

3，一次可以稍多做些，剩下的面条分成小团，冰冻保存，2周内吃完为佳；

4，面条吃时用剪刀剪细碎。