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筝当三八红旗手之——奶酪蛋糕篇
(2010-03-11 00:37:12) 于是那天忽然想到，我要在百忙中学做蛋糕给tt和宝宝吃。自己在家做，干净，好玩，纯绿色无添加剂的小妈妈爱心蛋糕。
我想像着自己穿着特别好看的围裙贤淑的从烤箱里端出各种浓香的蛋糕，充满慈爱的看着他流口水的表情，觉得自己真伟大。这个主意真不错。恩。
想到就去做之做蛋糕第一课 奶酪蛋糕
第一步 50克黄油化开（最好是室温化，来不及再用微波炉，中火10秒）ps 黄油必须是无盐黄油喔
第二步 消化饼干100克捏碎和融化的黄油充分搅拌后平铺于蛋糕模具的底部。ps
买模具的时候记得买一种锅底可以托开的那种，方便蛋糕取出。
第三步 在一个大的玻璃碗中将250克奶油奶酪化软与90克细砂糖一起打发。糖分两次倒入。再分三次倒入打好的三只鸡蛋的蛋液继续打发。
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第四步 酸奶两支奶粉若干（依照奶味的喜好来定）面粉（低筋）30克用另外容器搅匀后倒入大碗再导入200克淡奶油。
第四步 酸奶两支奶粉若干（依照奶味的喜好来定）面粉（低筋）30克用另外容器搅匀后倒入大碗再导入200克淡奶油。
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充分搅拌后倒入模具，前期工作就基本完成了。
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充分搅拌后倒入模具，前期工作就基本完成了。
ps
如果你觉得很好玩，不觉得麻烦，你可以像我一样把蛋糕糊表面的小气泡用牙签一一扎破。这样烤出来的蛋糕表皮会更光滑。就像这样。
出炉！
感谢拉拉老师顷情授课！
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