很早以前8位女生围坐在宿舍里那张老旧的长条桌旁畅想未来的人生路。正值春心萌动期，她们中的一些已经有了男朋友，这就注定了她们将要重复她们妈妈的生活：职业妇女加家庭主妇。可是，她们不甘心重蹈覆辙，就归并出如下宣言：毛衣是不织，买现成的穿；一日三餐是不做的，买熟的或半成品糊弄一下能充饥就好。时光匆匆流逝，当年未及走出校门的女大学生们，如果好好当家庭主妇，都已资深，如我。资深以后，想想当年的宣言，只觉可笑：毛衣现在是不织了，但曾经织过。犹记儿子出生以后发现先前准备好的毛衣一件大过一件，只好临时救急，用本白色的开司米给他织了一件对襟开衫，还非要完美主义地在前襟上织进了花样。可惜，数次搬家以后这些小毛衣都荡然无存，只留在了我的记忆里。有一件由粉红、浅灰两色细毛线织成的小背心，满身繁复的花样，真不知道当年哪来的这般爱心和耐心。如今，毛衣是再也不需要自己织了，可是爱心和耐心还在，全部移用到了家里那间四五平米的厨房里。

一个将吃饭贬低为充饥的女学生，是怎么转变为把将蔬果鱼肉化为美食视作己任的资深家庭主妇的，这个渐进的过程已经无迹可寻， 但是过程中的彷徨是有的，尤其遇到不理解将大把时间用来弄羹汤的殊途人时。

孔明珠姐姐就是我的同路人，所以去年初夏我们在一张餐桌旁就座品味谈心时觉得投缘。说到我们的长辈因为打小受到的教育使然，觉得讲究吃穿是要不得的生活方式从而直到现在还敷衍了事地打发一日三餐四季衣时，我们的叹息是那么合拍，从此，就格外注意明珠JJ以“孔娘子”品牌流布在全国各地报刊上的美食文章了。这种注意，分成几个步骤，一是读二是跟着做三是观察家人食后的反馈四是每有成功菜式就广为宣传。跟着明珠JJ我做过六月黄蒸面、酱烧茄子、卷心菜豆瓣香肠菜饭、凉拌柚子花生酥肉松等等家常小菜，所以，明珠JJ在她的新书《烟火气》的后记里录用的我在微博上跟帖的一句话“感谢明珠JJ带领我们做美食”，是由衷的。至于JJ评价这句话是“朴素却含义深刻”，我觉得必须跟《烟火气》粘连在一起，才说得通。

在孔明珠前，专事美食写作的大家不在少数，明珠JJ亦在《烟火气》的后记里有部分罗列，相对于他们的文名，孔明珠显得那么朴素，与《烟火气》这个书名有着合二为一的和谐。与名重一时的美食大家的不同处，是一本《烟火气》里举凡写到的菜式，我们都能跟着明珠JJ的文字亦步亦趋地学着做，并且极易成功——这是朴素的另一个含义，进得厅堂更下得厨房。两点朴素亦是深刻所在，因为人生的要义证到极处不就是一个乐胃吗？这一点，古人多有芬芳留言，《烟火气》的后记里也略有提及，我想要补充的体会是，乐胃的前提下，文学才栩栩如生、哲学才静思渺远、历史才博大精深。

不好意思，主妇做到资深后无可奈何地觉悟变浅了。