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秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

(2013-10-24 22:27:45)
标签:

烘焙

随想

面包

胚芽

亚麻籽

分类: 面包魔法花园

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

进入我爱的秋天。晴也好,雨也罢,都爱的季节。

突然,就有些噎住了,有些茫茫然,不知道该写些什么。环顾一下四周,桌上堆积如山的图纸文件,消灭一堆立马就会填补一堆,反正总是无穷尽,所以习惯了也可以无视了,变得没所谓。透过茶色玻璃望出去,阳光不算浓烈,有些淡,十一楼视野也是极好的,倒也觉得沐浴着一片。远处的山,有些模糊的轮廓,隐约而现,不算是最好的天气状态。心里在盘算着的,是趁着阳光,回家可以晒一下羊毛垫跟厚被子了,似乎又有些降温的迹象。

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

顺便又嫌弃的,看了一下自己的右手。前段时间突然的严重过敏之后,现在进入了结痂蜕皮阶段,忍不住时,经常会帮助自己剥皮。然后又嫌恶心的鄙夷自己的举动。

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

又过了一个结婚纪念日,在小龙哥忙得昏天胡地的时候。我们的纪念旅行一如既往的推迟,心里也没什么不开心。毕竟,这样的旅行,是我们俩的一个约定,随意的地点随意的时间随意的行程,只想两个人好好地待一天,看一点风景,做一点都喜欢的事情。只要放在心里,每年都有过,就行。

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

小龙虾仍是很忙碌的学习与长大。某天回来汇报自己身高又略涨,一脸的兴奋与开心。某日又回来汇报自己的体重暑假升高之后的未减,要求宵夜的质与量的锐减。小女生的天性,从爱酷耍帅的小侠女逐渐开始有了转变。

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

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面包还是国庆长假时的产物,中间的两天,适逢小龙虾学校校庆,小朋友们都被拉回去做接待工作。她们班接待的是05届的师姐师兄,隔壁班接待的是66届的,在小龙虾夸张的语气中,这个年纪的大叔大神们回学校都有些不可思议似的。

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

家里的亚麻籽每次都用少少的一些,眼看着又要过期,所以在选择做面包时,一把亚麻籽一把胚芽,一起烤烤,就混合了一个健康质朴的面包胚料。

【胚芽亚麻籽面包】

材料:高粉250克、糖15克、盐5克、酵母4克、水140克、牛奶25克、黄油25克、胚芽20克、亚麻籽15克

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

做法:胚芽亚麻籽先在120度烤箱中烤10分钟冷却备用;其他材料放入面包机,两个和面程序,大半过后加入胚芽亚麻籽,进行基础发酵,发至两倍大;分割成五分,滚圆,松弛15分钟;擀开,擀成长椭圆状,从上而下卷起,收紧捏口,稍压一下;进行最后发酵,温暖湿润处发至两倍大;用锋利的刀片在面团表面划一刀;预热烤箱18520-25分钟左右。

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

想做个超厚的赛百味,因为家里正好也有田妞的蔬菜沙拉,结果小朋友却要求蔬菜不要夹在面包里。于是,鸡蛋培根芝士加进了面包,田妞蔬菜沙拉拌了芝麻酱沙拉,另外配着吃。小朋友很满足的,带着她的山寨SUBWAY去做小招待了。

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

第二天下午,切片的面包涂了蒜泥黄油在烤箱里再转几分钟,就变身香喷喷的下午茶,配上水果,即是丰盛。然后正好听听小招待的趣闻。

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

给胚芽亚麻籽面包的喃喃自语:面包本身有些平淡无奇打着健康的旗号 简单质朴 只要配上孩子喜爱的 芝士 培根 鸡蛋 瞬间就变身 。。。。。

 

               ==============微博小食间===========

 

今天听苏打绿:天上风筝在天上飞 地上人儿在地上追 你若担心你不能飞 你有我的蝴蝶 天上风筝在天上飞 地上人儿在地上 我若担心我不能飞我有你的草原-----<无与伦比的美丽>,风好大,一大半都在顶风跑,加油,勇敢的自己[酷][酷]

2013-10-24


#XLX专属灶披间#牛奶+冬枣(晚)、美式培根蔬菜汤+避风塘虾饺(早)20131024小盆友宵夜喝了两天奶,然后说,麻麻,明天起恢复宵夜吧[哈哈][哈哈][爱你][爱你]小吃货的节奏[偷笑]

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

2013-10-24


没次肉呀没体力[奥特曼][奥特曼]

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

2013-10-23


今天霜降啊,怎么好冷的感觉[叶子][叶子]剛才看到,说今天应该好好补补,怎么办,亲,我们晚上次没有肉的素菜咖喱[汗][汗]

秋日絮语の七——胚芽亚麻籽面包

2013-10-23


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